中新網南寧12月21日(王以照 卜玉茹 黃麗瑩)恰逢“冬至”節氣，南寧市第二人民醫院的外賣窗口擺滿待配送的減脂餐，取餐、送餐的外賣員絡繹不絕。

　　近日，該院推出“仁愛減脂餐”暖冬版，包括青蝦拌蔬低脂餐、魚羅宋低脂餐、牛肉鹵蔬低脂餐、香雞暖腐低脂餐等4款新品，每份餐品熱量約600千卡，遵循“營養均衡、低脂高蛋白”的核心原則，搭配溫潤應季食材與健康烹飪方式，既能補充能量抵御寒意，又能科學管控體重。

　　今年9月，該院在外賣平臺上線夏季版低脂餐，堅持食用的顧客龍頡蔚體重降低超30斤。“這個減脂餐分量挺足，營養搭配均衡，蛋白質和主食豐富，到下午五六點都不會餓。”龍頡蔚說。

　　如今，人們對飲食的追求已從過去“吃得飽”向“吃得好、吃得科學健康”轉變，營養均衡、低脂低糖成為飲食選擇的核心考量，這也讓專業醫療機構推出的健康餐食備受青睞。

　　暖冬版低脂餐由南寧市第二人民醫院臨床營養科主任孫桂麗博士帶領團隊指導開發，創新增加了“減脂羅宋湯”，讓減脂餐從“清爽冷食”升級為“暖胃熱食”。減脂羅宋湯包含金針菇、土豆、番茄等多種食材，富含膳食纖維，可促進腸道蠕動，預防便秘，維持腸道微生態平衡，同時增加飽腹感，有助于控制體重。“據目前的數據，如果堅持吃減脂餐，再配合上適度運動，一個月減重10斤左右是沒有問題的。”孫桂麗說。

　　冬季氣溫低，人體免疫力易受影響，不少民眾期待通過科學配餐在補充能量的同時，增強自身抵抗力，滿足“食補養生”的需求。孫桂麗表示，在做好飲食規劃的基礎上，要選擇適配冬季的運動來提升代謝效率，優先選室內運動或低風阻的戶外有氧運動；并保證每晚7到8小時睡眠，睡眠不足會導致瘦素分泌減少、饑餓素分泌增加，讓人更容易產生饑餓感、想吃高熱量食物；還應做好保暖措施，因為身體在低溫環境下，會自動啟動儲能保暖機制，更容易囤積脂肪。

　　據了解，廣西江濱醫院、廣西醫科大學第一附屬醫院、南寧市第十人民醫院等院食堂均有推出低脂減脂餐食。不少消費者表示，相較于與市面上的商業減脂餐，醫院研發的減脂餐更具公信力，其食譜通常由專業醫師制定，確保營養均衡、熱量控制精準，符合醫學標準。從單家探索到多元實踐，廣西多家醫院正以民眾健康需求為導向，將專業營養知識融入日常膳食，讓科學飲食干預成為健康管理的重要一環。(完)