中新網(wǎng)西安4月27日電 (阿琳娜 黨樂瑤)圍裙整齊掛放，工具依次排列，在黃油與糖粉的甜香中，一堂有溫度、有文化的創(chuàng)意烹飪課，正在西北大學(xué)校園里上演。指尖觸碰面團(tuán)，香氣在烤箱升溫中彌漫開來，師生同心，將手工烘焙的煙火氣，融入立德樹人的教育實(shí)踐。

　　“作為百年名校、西部高等教育的重要源頭，西北大學(xué)文脈綿長、英才輩出，在人文社科、基礎(chǔ)科研、區(qū)域發(fā)展服務(wù)等領(lǐng)域碩果累累。”在西北大學(xué)哲學(xué)學(xué)院曹振明副教授的講授中，這堂烹飪課不再是簡單的動(dòng)手操作，而是一場(chǎng)沉浸式的校史學(xué)習(xí)與浸潤。

　　曹振明娓娓道來的百年校史，口中講述的大禮堂、實(shí)際寺，成為了學(xué)生手中制作的餅干圖樣。大家將黃油餅干制作成西大校園的經(jīng)典地標(biāo)，賦予每一塊餅干獨(dú)特的精神印記。

　　來自不同學(xué)院的老師、同學(xué)們齊動(dòng)手，帶著對(duì)烘焙的熱愛與實(shí)踐的熱情投入課堂。來自土庫曼斯坦的留學(xué)生宛美，正興致勃勃地與同學(xué)們交流著，“通過制作地標(biāo)文化建筑，我直觀感受到了學(xué)校的文化底蘊(yùn)，也更加理解西大深厚的校史內(nèi)涵。在老師與同學(xué)們的幫助下，我也更加熱愛中華文化了。”

　　從最初彼此陌生、沉默不語，到動(dòng)手時(shí)主動(dòng)搭手、互相幫忙，大家在協(xié)作中慢慢熟悉，在分享中收獲快樂。當(dāng)帶著西大元素的餅干新鮮出爐，滿滿的成就感與幸福感涌上心頭。

　　這門深受學(xué)生喜愛的烹飪實(shí)踐課，源于最樸素的初心。西北大學(xué)后勤集團(tuán)總經(jīng)理寧崗介紹：“我們從‘認(rèn)知一實(shí)踐一養(yǎng)成一升華’四個(gè)層面持續(xù)發(fā)力，將飲食文化與食安知識(shí)融入校園生活。以文化創(chuàng)意為載體，推出了一系列校園特色文創(chuàng)餐品，推動(dòng)食育文化融入日常，不斷提升同學(xué)們的勞動(dòng)素養(yǎng)與文化自信。”

　　連續(xù)開辦三期的公共選修課，獲得了熱烈追捧，也收到了眾多建議——不少同學(xué)提出希望豐富課程類型，跳出傳統(tǒng)中餐炒菜的框架，學(xué)習(xí)豐富多樣的西式烹飪。為了滿足同學(xué)們的體驗(yàn)需求，老師們走出校門，積極探尋新的授課靈感，打造出了內(nèi)容更加豐富、可親手制作、可直觀感受、可即時(shí)品嘗的體驗(yàn)式課堂。

　　從如何看懂配料表、辨別原料好壞，到食材儲(chǔ)存方法、二次加熱的溫度標(biāo)準(zhǔn)；從電磁爐使用、電壓匹配常識(shí)，到廚房避險(xiǎn)小技巧，老師們將安全意識(shí)、節(jié)約理念、協(xié)作精神，在烹飪制作的每一個(gè)細(xì)節(jié)里悄悄傳遞，讓技能學(xué)習(xí)與品德養(yǎng)成同步推進(jìn)。

　　“靜下心慢慢操作，摒棄浮躁，繁瑣的工序磨練了我的動(dòng)手能力，也讓我明白耐心耕耘，才能收獲香甜的美好成果。”來自西北大學(xué)電子信息學(xué)院(人工智能學(xué)院)的劉臻表示，這樣的課堂不僅有趣，更學(xué)到了真正能用在實(shí)踐中的知識(shí)，讓生活自理不再是難題。

　　一直以來，西北大學(xué)堅(jiān)持把勞動(dòng)教育作為人才培養(yǎng)的重要環(huán)節(jié)，不斷完善通識(shí)教育與實(shí)踐育人體系，著力培養(yǎng)學(xué)生的獨(dú)立生活能力、勞動(dòng)精神與責(zé)任擔(dān)當(dāng)。

　　西北大學(xué)黨委常委、副校長李振海說道：“我們不搞形式、務(wù)求實(shí)效，將勞動(dòng)教育、生活教育與感恩教育融為一體，引導(dǎo)學(xué)生在動(dòng)手實(shí)踐中體悟勞動(dòng)的價(jià)值、養(yǎng)成勤儉的品格。同時(shí)，讓同學(xué)們通過聆聽與制作，更加深刻理解學(xué)校地標(biāo)的文化意義，感受西大校史的深厚魅力。”

　　通過系統(tǒng)學(xué)習(xí)與實(shí)操訓(xùn)練，同學(xué)們不僅能夠熟練掌握多道菜品的制作方法，學(xué)會(huì)科學(xué)膳食與健康生活，更能在親手勞作的過程中，懂得珍惜糧食、尊重勞動(dòng)，在實(shí)踐中錘煉專注、耐心、協(xié)作、擔(dān)當(dāng)?shù)膬?yōu)秀品格，讓勞動(dòng)精神真正內(nèi)化于心、外化于行。

　　一堂堂充滿煙火氣的烹飪課，記錄著西大學(xué)子的成長與蛻變。在這里，灶臺(tái)是實(shí)踐的課堂，食材是成長的載體，美味是努力的見證，生活技能與勞動(dòng)素養(yǎng)在潛移默化中沉淀積累。(完)