中新網(wǎng)梧州4月16日電(張廣權(quán) 魏銘均 陳文思)4月15日，廣西梧州市蒼梧第一初級中學(xué)食堂里，五色糯米飯在學(xué)生們指尖流轉(zhuǎn)，逐漸拼出“團(tuán)結(jié)”“傳承”的字樣。這是“三月三”前夕，該校民族美食文化主題活動的一幕。百余名學(xué)生在制作傳統(tǒng)美食的過程中，體驗從指尖到舌尖的文化傳承。

　　“奶奶教我的方子，今天和同學(xué)一起做出來了。”七年級壯族學(xué)生賀鈺琪嫻熟地將染色糯米分區(qū)鋪放。她說，以前只是聽奶奶講，自己動手后才真正明白這些顏色背后的智慧——板藍(lán)根染藍(lán)、密蒙花染黃、楓葉染黑、紅藍(lán)草染紅，五色糯米飯的每一種顏色都取自大自然。

　　隔壁操作臺前，竹筒飯的清香逐漸飄出。學(xué)生們將浸泡好的糯米與臘肉丁、玉米粒拌勻，小心填入新鮮竹筒。“要壓得實，竹香才能滲進(jìn)去。”壯族學(xué)生羅偉華扶穩(wěn)竹筒，同伴用鐵勺仔細(xì)搗實。另一邊的艾草青團(tuán)制作區(qū)，學(xué)生們?nèi)嗄笾嗑G色的面團(tuán)，填入芝麻花生餡料。現(xiàn)場還設(shè)有包餃子區(qū)，學(xué)生們從起初的生疏，到逐漸捏出勻稱的餃褶。

　　“這不僅僅是烹飪課。”蒼梧第一初級中學(xué)有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，學(xué)校將傳統(tǒng)節(jié)日、勞動教育與民族團(tuán)結(jié)教育有機(jī)融合，讓學(xué)生們在協(xié)作中理解“一家親”的深意，在制作中感受民族文化的魅力。

　　美食出爐后，熱氣騰騰的竹筒飯、清香撲鼻的艾草青團(tuán)、色彩斑斕的五色糯米飯擺滿長桌。老師們不僅指導(dǎo)制作技藝，還現(xiàn)場講解每種食物背后的文化寓意。

　　蒼梧縣是多民族聚居區(qū)，該校近年來持續(xù)推進(jìn)“非遺進(jìn)校園”項目，將壯族、瑤族等民族的傳統(tǒng)節(jié)日文化系統(tǒng)納入校本課程。

　　“民族文化傳承不是簡單的復(fù)古，而是讓年輕一代在體驗中建立文化認(rèn)同與自信。”該校校長介紹，近年來，學(xué)校已陸續(xù)開展千人葫蘆絲吹奏、竹竿舞、扎染等系列活動，形成了一套完整的民族文化教育體系。

　　據(jù)悉，該校將持續(xù)深化民族文化教育，計劃開設(shè)“民族美食”“非遺傳承”等精品特色課程，讓民族文化以更生動的方式融入學(xué)生的日常學(xué)習(xí)生活。(完)