野生蘑菇要慎食 當心嘗鮮變“嘗險”
2026年04月23日 11:50 來源：央視新聞客戶端
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眼下，野生蘑菇進入生長旺盛期。不少市民踏青時遇見會忍不住采摘嘗鮮，在江蘇無錫，就有三位市民因食用野生蘑菇中毒，被緊急送醫搶救。
據介紹，三位患者均在40歲左右，被緊急送到無錫市二院北院急診科時，都有不同程度的惡心嘔吐、腹痛腹瀉。醫生初步判斷，為食物中毒，于是詢問了他們的進食情況。
無錫市第二人民醫院急診醫學科副主任 李江安：說是在山上采的野生蘑菇，覺得顏色也不鮮艷，應該可以吃的，中午炒了吃了。下午開始，就出現了這些癥狀。
了解情況后，醫生立即為三位患者進行洗胃、導瀉等治療措施。所幸蘑菇吃得不多且就醫及時，三人均脫離生命危險。
記者從無錫市疾控中心了解到，近十年來，無錫每年都有自行采摘食用蘑菇導致中毒的事件發生。其中有著“ICU菇”之稱的大青褶傘，是無錫本地引起中毒事件最多的毒蘑菇。大青褶傘，菌蓋幼時半球形，成熟后平展，中部稍凸起，初期呈污白色或淺褐色，成熟后變為青綠色或淡青灰色。常見于雨后公園草坪、小區綠化帶、路邊、菜園等處。外表極易與可食用的雞腿菇混淆，所以經常有人誤食。醫生提醒，野生蘑菇是否有毒難以分辨，不要隨意采摘食用。
無錫市第二人民醫院急診醫學科副主任 李江安：不要自己去采摘野生蘑菇，也不要去買小攤上賣的野生蘑菇，這個都不安全。毒蘑菇和正常蘑菇很難鑒別，不要說有經驗就冒這個風險。
【編輯:于曉艷】
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