中新網(wǎng)廣州12月12日電 (記者 張璐)記者12日從十五運(yùn)會(huì)和殘?zhí)貖W會(huì)廣州賽區(qū)執(zhí)委會(huì)接待部(簡(jiǎn)稱“接待部”)獲悉，接待部統(tǒng)籌推動(dòng)廣州運(yùn)動(dòng)員食品區(qū)域總倉(cāng)(以下簡(jiǎn)稱“總倉(cāng)”)推出“六個(gè)一”(統(tǒng)一采購(gòu)、統(tǒng)一價(jià)格、統(tǒng)一倉(cāng)儲(chǔ)、統(tǒng)一系統(tǒng)、統(tǒng)一品控、統(tǒng)一運(yùn)輸)標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)營(yíng)模式，實(shí)現(xiàn)從源頭到餐桌的全鏈條閉環(huán)管理，全面保障1個(gè)主賽區(qū)、7個(gè)外地市分賽區(qū)及港澳2個(gè)特別行政區(qū)的運(yùn)動(dòng)員食材安全穩(wěn)定供應(yīng)。

　　接待部相關(guān)負(fù)責(zé)人表示：“我們嚴(yán)選全國(guó)8省39家優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商建立直采合作，就是要讓粵港澳三地10個(gè)賽區(qū)的運(yùn)動(dòng)員都能吃到‘同品質(zhì)、同標(biāo)準(zhǔn)、同價(jià)格’的食材，這既是保障賽事公平，也是為各賽區(qū)減負(fù)增效。”

　　據(jù)悉，為確保港澳賽區(qū)食材調(diào)撥高效順暢，粵港澳三地海關(guān)首次針對(duì)大型賽事食材聯(lián)合推出“特別監(jiān)管方案”。

　　“在廣州海關(guān)‘一對(duì)一’指導(dǎo)下，我們優(yōu)化了申報(bào)流程，實(shí)施屬地巡倉(cāng)與裝卸監(jiān)管，口岸通關(guān)時(shí)間壓縮超50%。”廣州海關(guān)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，“首批供港食材從啟運(yùn)到通關(guān)僅用2.5小時(shí)，這既是粵港澳大灣區(qū)協(xié)同發(fā)展的成果，也為跨境賽事物資保障樹(shù)立了新標(biāo)桿。”

　　“總倉(cāng)的食材不僅新鮮優(yōu)質(zhì)，通關(guān)效率還特別高，完全滿足了我們賽區(qū)的保障需求。”外倉(cāng)對(duì)接負(fù)責(zé)人表示，“從食材采購(gòu)到配送上門，全程無(wú)縫銜接，讓港澳運(yùn)動(dòng)員也能享受到與內(nèi)地賽區(qū)同等標(biāo)準(zhǔn)的飲食服務(wù)，充分體現(xiàn)了粵港澳三地的協(xié)同合力。”

　　澳門賽區(qū)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示：“總倉(cāng)提供的食材品類豐富、品質(zhì)上乘，尤其是冷鏈運(yùn)輸環(huán)節(jié)把控嚴(yán)格，食材送達(dá)時(shí)的新鮮度和口感都非常好。”

　　此外，總倉(cāng)在倉(cāng)前完成702批次抽檢，倉(cāng)內(nèi)完成634批次檢測(cè)，其中食源性興奮劑381批次、食品安全指標(biāo)253批次，入倉(cāng)合格率保持100%。截至目前，總倉(cāng)實(shí)現(xiàn)食品安全事故“零發(fā)生”、食源性興奮劑事件“零出現(xiàn)”。

　　針對(duì)殘?zhí)貖W會(huì)運(yùn)動(dòng)員的特殊需求，總倉(cāng)專門組建專屬服務(wù)團(tuán)隊(duì)，提前摸排飲食禁忌與特殊需求，形成個(gè)性化清單，并開(kāi)通24小時(shí)應(yīng)急響應(yīng)通道。

　　“殘?zhí)貖W會(huì)運(yùn)動(dòng)員的飲食需求更精細(xì)，我們會(huì)定制專屬食材方案。”總倉(cāng)負(fù)責(zé)人介紹，“目前我們已儲(chǔ)備禽畜肉50噸、水產(chǎn)21噸、蛋奶40噸、包點(diǎn)33噸、米面糧油干調(diào)88噸，全力滿足多樣化營(yíng)養(yǎng)供給。”(完)