中新網海口12月17日電 題：從熱帶島嶼到世界餐桌：“海南鮮品”的全球“鮮”行記

　　中新網記者 張茜翼

　　在西班牙全球水產品博覽會上，“海南鯛”憑借“鮮、嫩”的口感贏得國際采購商好評；中東高端商超的冷柜中，海南蜜瓜與芒果正以“輕奢品”的定位吸引著追求品質的消費者……從熱帶果園到深海網箱，從中國最南端的熱帶島嶼到世界各地的餐桌，一場“海南鮮品”的全球“鮮”行旅程正在不斷加速。

　　海南自貿港封關在即，“海南鮮品”區域公用品牌正攜熱帶水果、特色水產等優質農產品揚帆出海，書寫著從“產品輸出”到“品牌出海”的跨越篇章。

　　自然稟賦：熱帶風味，季節先行

　　海南長夏無冬，光熱充沛，是中國唯一的熱帶島嶼省份。這片土地賦予農產品的，不僅是獨特的風味，更有反季節上市的優勢。

　　“季節差、風味足、生態好。”海南省芒果協會執行會長、海南希源生態農業股份有限公司(簡稱“希源農業”)董事長肖詩希道出產區的自信。他說，充足的日照與純凈水土，塑造了貴妃芒、金煌芒等品種的優質品質；海南早熟荔枝更是憑借上市時間優勢，在海外市場搶占先機；陵水荔枝雖產量不足全國1%，但價格走勢被視為中國荔枝年度價格的“風向標”。

　　這一優勢在數據中得到印證。據海口海關統計，今年前5個月，該關監管出口水果貨值達1.1億元人民幣，同比增長75.39%。海南荔枝、芒果、蜜瓜等代表產品，首次進入尼泊爾、白俄羅斯、朝鮮等十余個新市場。

　　全鏈條品控：從田間到餐桌的“鮮”守護

　　要讓這份“鮮”味跨越山海，離不開從田間到餐桌的全鏈條精細管控與技術創新。

　　龍頭企業帶頭推進標準化。在“海南鯛”的養殖中，海南勤富食品股份有限公司(簡稱“勤富食品”)推行“六統一”管理模式——統一供應種苗、投入品、技術指導、組織生產、質量檢測和捕撈加工，實現從塘頭到車間的全程可控；產品通過美國BAP、歐盟ASC等12項國際認證，已“游”向60多個國家和地區的餐桌。

　　在水果領域，海南景鵬果業有限公司通過高投入的土壤改良與栽培技術升級，使荔枝畝產比普通果園高出約三分之一。企業自建無菌深加工車間，獲得多項國際管理體系認證，標準化的采后處理成為提升附加值的關鍵。

　　保鮮技術是關鍵突破點。海南聯越國際貿易有限公司自主研發“氣調鎖鮮”包裝，將荔枝保鮮期延長至20天；希源農業采用液氮鎖鮮工藝開發芒果冰淇淋，最大限度保留鮮果原始風味。

　　物流與通關的效率直接決定“鮮”度。三亞蓮霧通過航空運輸，實現72小時內從果園直達海外消費者餐桌。口岸方面，海口海關為鮮活農產品專設“綠色通道”，實行預約查驗、優先放行；三亞海關推行證書“云簽發”等模式，壓縮通關時間，為“鮮”出海保駕護航。

　　品牌賦能：從“產品出海”到“品牌出海”

　　過去，海南農產品質優，卻常面臨“墻內開花墻外香”的困境。2022年，“海南鮮品”省級全品類農產品區域公用品牌應運而生，成為凝聚企業、開拓市場的重要平臺。

　　“品牌為我們提供了有力的支撐，提升整體產區的國際辨識度。”肖詩希表示，貼上“海南鮮品”標識，意味著產品經過嚴格篩選，符合高標準要求，極大增強了采購商信任。

　　中國(海南)國際熱帶農產品冬季交易會(簡稱“冬交會”)采購商聯絡人鄭敏觀察到，“海南鮮品”通過統一形象、區塊鏈溯源、國際認證等組合拳，有效解決了采購商的擔憂。在采購談判中，這一品牌標識成為海南企業爭取“信任溢價”的重要籌碼，幫助其以更高價值鎖定大型商超、高端渠道的訂單。

　　“抱團出海”取代了“單打獨斗”。海南省農產品市場協會秘書長蔣云霞說，協會組織企業以“品牌出海方陣”形式集體參展國內外展會，在今年冬交會上就組織13家會員及外貿企業參展，吸引大量境內外采購商。

　　深加工轉型：拓展“鮮”的價值鏈

　　除了鮮食產品，深加工領域正成為“海南鮮品”出海的新藍海，推動產業從“賣原料”向“賣產品”“賣品牌”升級。

　　采購商的需求正在變化。從傳統的鮮果到定制化包裝的果切、禮盒，再到鳳梨酥、果干等休閑食品，特別是像芒果冰淇淋、凍干水果這類兼具美味與便捷的深加工產品，受關注度日益提升。

　　“深加工能顯著提升附加值，延長貨架期，更符合國際消費者對便捷優質食品的需求，還能有效解決鮮果出海損耗大的問題。”蔣云霞說。

　　企業已積極布局。希源農業的芒果冰淇淋已完成出口備案，計劃借力自貿港政策銷往海外。勤富食品在深耕凍品出口的同時，研發了小酥魚、烤魚、調味魚片等數十種“海南鯛”產品，并規劃向魚膠原蛋白、魚油等高附加值生物科技領域延伸。

　　政策東風：自貿港助力“鮮”行全球

　　海南自貿港建設為“海南鮮品”出海注入強勁動能。加工增值內銷免關稅、稅收優惠、貿易便利化等一系列政策，成為吸引企業和采購商的重要因素。

　　肖詩希表示，加工增值政策允許企業在海南進行深加工后，以更具競爭力的成本進入內地及國際市場，公司正借此擴大芒果綜合產業園的加工產能。勤富食品總經理周云峰也期待，利用自貿港政策優化進口原料在瓊加工后再出口的流程，深化全球布局。

　　展望未來，“海南鮮品”的全球之旅方向清晰。蔣云霞透露，協會將聚焦農業品牌標準建設，推動更多產品技術規范落地，并引導企業開拓中東、中亞等共建“一帶一路”新興市場。

　　從一顆荔枝、一條魚到一個響亮的品牌，“海南鮮品”正憑借天然的品質底蘊、全鏈的科技護航、集體的品牌力量與政策的東風，在全球餐桌上書寫著從熱帶島嶼走向世界的“鮮”行故事。(完)