【解說】日前，鄭州三個大學生通過微信公共平臺提供買菜、配菜、送菜等全程服務，客戶只需在微信上預訂點菜，“洗好、切好、配好”的半成品飯菜便于次日送到手中。5月9日，記者在鄭州市文化路北辰公寓樓里敲開了這家“微菜店”的門，一間僅40平米左右的工作間，冰柜、菜架、廚具一應俱全。
【解說】據了解，“微菜店”的三個合伙人均是90后大學生，因為共同的創業夢想，他們走到了一起。“微菜店”90后老板何強告訴記者，客戶只需提前一天預訂點菜，次日早上他就會依據前一天的下單，為客戶采購所需食材，洗切配之后就會送到客戶手中。
【解說】日前，鄭州三個大學生通過微信公共平臺提供買菜、配菜、送菜等全程服務，客戶只需在微信上預訂點菜，“洗好、切好、配好”的半成品飯菜便于次日送到手中。5月9日，記者在鄭州市文化路北辰公寓樓里敲開了這家“微菜店”的門，一間僅40平米左右的工作間，冰柜、菜架、廚具一應俱全。
【解說】據了解，“微菜店”的三個合伙人均是90后大學生，因為共同的創業夢想，他們走到了一起。“微菜店”90后老板何強告訴記者，客戶只需提前一天預訂點菜，次日早上他就會依據前一天的下單，為客戶采購所需食材，洗切配之后就會送到客戶手中。
【同期】(何強)提前一天預訂，我們第二天根據一下單，然后去采購，采購回來，然后當天早上采購，中午切配，下午給您配送過去，也就是說當天的菜給您送過去，如果說就是，當天下(單)的話，我們可能當天準備不過來，因為它準備需要一段時間，它不是說，我們買了之后，直接可以給你送過去，它是需要切配清洗，因為清洗是一個特別麻煩的過程。
【解說】三個合伙人分工明確，一個負責技術，另外兩個負責店內日常業務。隨著每日訂單的不斷增加，負責業務的何強和時華強有些力不從心。何強告訴記者，忙的時候他們會招一些學校的學生甚至身邊的朋友過來做兼職，主要工作就是洗切和配送，每次配送前何強和他的合伙人都會親自檢查產品是否合格。
【同期】(何強)我們現在就是，平時切配的話，因為單比較多的話，都會找一些學校的兼職進行培訓，然后他們過來進行切配，包括下午的配送，然后平時就是我自己出去，進行市場推廣，做這一塊內容
【解說】據介紹，這家“微菜店”籌劃于去年，三個合伙人進行了大量的市場調查以及前期推廣，菜店的微信公共服務平臺于今年3月正式“上線”。至于為什么會有這么新興的想法，合伙人時華強認為，半成品飯菜通過新潮的微信平臺銷售，更容易被年輕公眾所接受。
【同期】(時華強)用微信去賣這個東西的話， 其實我一開始那會，對微信的了解不是那么多，也是認識到這個項目以后，對微信，就是這種，訂閱號啊，公眾號啊，然后這些微商城，這些了解的更多一點，對這些了解以后，我就覺得這樣一種方式，因為目標客戶就是這些年輕人，這樣一種方式，應該很容易被大家接受
【解說】菜店開業之初，食材的新鮮程度和衛生狀況等問題備受消費者質疑。對此，何強則解釋道，每種食材買回來后他們都會反復清洗數遍，然后封裝配送，而且菜品采用貨到付款的方式，若客戶對產品不滿意可當場拒收。
【同期】(何強)我們這一塊，因為是貨到付款，大家根據這一塊，你看這一個菜品不行，你不滿意的話，你可以當場選擇不要啊，或者怎么樣，我們這邊，因為菜品，確實有質量(問題)，我們也沒話說，再拿回來嘛對不對，不過到現在為止，沒有一份拒收的。
【解說】據了解，通過微信平臺銷售產品的方式已然興起，但銷售半成品的“微菜店”在鄭州并不多見。“微菜店”的老板之一時華強展望菜店未來時說，他們會先穩定再發展，最終愿望是能夠把自己的項目推向全國。
【同期】(時華強)對于項目的這種未來發展，我們是考慮，積累到足夠的客群以后，然后我們開始設立這種小區，小區門口設立取菜點，然后包括辦公樓下設立取菜點，這樣更方便于他們進行取菜，然后等鄭州這邊市場我們做的不錯了以后，這個試點做的不錯了以后，我們會開始推廣全國加盟。
【解說】目前，菜店一天的預訂大概在20單左右，銷售額大概在三四百元，基本能夠維持微菜店的成本，老板何強等人亦向記者表示，針對客戶的需求，他們也會對產品不斷做出調整。
記者 闞力 河南鄭州報道
關鍵詞：
分類名稱：
CNSTV
