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        【中國味道之年味】朝鮮族辣白菜：解膩解酒增食欲 新春餐桌不可少
        
        
        
          
         發布時間：2024年02月09日 12:20     來源：中國新聞網
        
        
        
        
        
          
        
            
          
        
          
          
          
          

        
        
        
        
      
        
      

      
        
        
        　　白菜是一種常見蔬菜，可以制作許多美食。在吉林省延邊州，勤勞智慧的朝鮮族民眾用它腌制出了一種風靡全國的泡菜——辣白菜。
        


        　　延邊州是中國最大的朝鮮族聚居地，當地人的日常飲食以米飯為主，佐以湯，兼食辣白菜等風味小菜。
        


        　　辣白菜有解膩解酒、助消化、增食欲的功效，在朝鮮族民眾的餐桌上不可或缺。特別是新年的餐桌上，辣白菜屬于百搭菜品。那么，好吃的辣白菜有何制作秘訣呢？來聽泡菜制作技藝省級傳承人金松月怎么說。
        


        　　呂盛楠 張沫涵 吉林延吉報道
        

        
        責任編輯：【于曉】
        
      
        
      
        


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