近日，隨著哈爾濱旅游火爆出圈，“南北回禮”的友好互動(dòng)愈發(fā)熱鬧。四川文旅為了感謝哈爾濱對(duì)四川小朋友的熱情招待，在線向網(wǎng)友征集回禮清單，結(jié)果意外帶火了四川魚子醬。不少四川網(wǎng)友驚訝地發(fā)現(xiàn)，自己的家鄉(xiāng)竟然擁有全球第二的魚子醬產(chǎn)量。

　　世界上每100克魚子醬就有12克來(lái)自四川雅安。2023年，雅安產(chǎn)出的魚子醬超過(guò)了60噸，遠(yuǎn)銷30余個(gè)國(guó)家和地區(qū)。四川地處內(nèi)陸腹地，魚子醬為何與這里結(jié)緣？四川省農(nóng)科院水產(chǎn)研究所黨委書記杜軍介紹，四川豐富的高山冰雪融水為養(yǎng)殖鱘魚提供了優(yōu)質(zhì)水源，四川的鱘魚甚至可以說(shuō)是“喝冰川水長(zhǎng)大的”?？蒲袌F(tuán)隊(duì)還為四川的鱘魚養(yǎng)殖研發(fā)了親子鑒定技術(shù)，為繁殖更優(yōu)良的鱘魚后代打下了基礎(chǔ)。(陳選斌 成都報(bào)道）

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