“骨湯門”讓味千的前途充滿迷霧。味千拉面正式承認骨湯鈣含量表述“出錯”。受此影響，在香港上市的味千控股股價重挫8.29%，一天時間市值蒸發15億港元，味千女掌門人潘慰的個人財富也因此縮水7.18億港元。從2007年起至2010年，潘慰連續四年蟬聯“胡潤餐飲富豪榜”首富。