【解說】大寒是二十四節(jié)氣中的最后一個節(jié)氣，過了大寒，又將迎來新一年的節(jié)氣輪回。大寒臨近年節(jié)，因此有“大寒迎年”的風(fēng)俗，人們開始忙著除舊飾新，腌制臘味年肴，準(zhǔn)備年貨。

　　【同期】二十四節(jié)氣保護(hù)傳承聯(lián)盟秘書長 唐志強(qiáng)

　　大寒節(jié)氣往往在一年的年尾，所以人們第一個是打掃衛(wèi)生，制作年肴，置辦年貨，往往這時候充滿了這種歡樂的喜悅的氣氛。“除塵”就是打掃衛(wèi)生的意思，就要把家里的什么蜘蛛網(wǎng)，一些塵土，一年積攢下來的，房梁屋頂?shù)膲m土都掃去。“糊窗”就是過去沒有玻璃，用紙糊的窗戶，臘月二十五這一天，(用)新的紙把窗戶重新裱一下。還有貼春聯(lián)、貼門神、貼年畫等等，這些都是紅的，所以又稱作“貼年紅”。

　　【解說】除此之外，專家表示大寒時節(jié)，還有不少和吃有關(guān)的習(xí)俗。

　　【同期】二十四節(jié)氣保護(hù)傳承聯(lián)盟秘書長 唐志強(qiáng)

　　尾牙祭，這個時候全家人會圍坐在一起“打牙祭”，好好地吃一頓，飯桌上，必然會有一道菜叫白斬雞，這一道菜就是祈禱生意興隆的意思。糯米制品，它有性溫味甘，有補(bǔ)虛補(bǔ)血，御寒滋補(bǔ)的這樣的作用。老北京的人大寒吃年糕的習(xí)俗，還被稱為消寒糕，在廣東大寒吃糯米飯，也是利用糯米的滋補(bǔ)作用。吃年糕，也有一個“年年高”的意思，就是期盼能夠(有)一個吉祥如意、年年平安、步步升高的好彩頭。

　　【解說】民間有俗語“小寒大寒，無風(fēng)自寒”，此時天氣寒冷已極，因此大寒時節(jié)的飲食起居也應(yīng)順應(yīng)冬季閉藏的特性。

　　【同期】二十四節(jié)氣保護(hù)傳承聯(lián)盟秘書長 唐志強(qiáng)

　　要吃一些溫性的食品，比如牛羊肉、雞肉、蘿卜、核桃。大寒期間希望多吃蔬菜，因?yàn)槟軌蜓a(bǔ)充維生素，像綠葉的蔬菜，甘藍(lán)，還有菌菇類的這些蔬菜，在大寒的時節(jié)適當(dāng)增苦少咸。起居這一方面還是早睡晚起，夜間睡前可以泡泡腳，讓渾身有點(diǎn)微微發(fā)熱。冬季的運(yùn)動適合以柔和性的運(yùn)動為主，像太極拳、慢跑、乒乓球，如果是戶外運(yùn)動，要注意保三暖，頭、背、腳三個部位。

　　董語飛 北京報道

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