中新社上海三月十七日電 (記者 姜煜)記者今天在徐家匯一家肯德基門店看到，有消費者就該店出售的食品中含有“蘇丹紅”一事向店方提出交涉。肯德基所屬百勝餐飲集團昨晚在上海發(fā)表公開聲明，宣布肯德基新奧爾良烤翅和新奧爾良烤雞腿堡調(diào)料在前一天的檢查中被發(fā)現(xiàn)含有蘇丹紅一號成分。

　　據(jù)了解，蘇丹紅有四個種類，經(jīng)毒理學研究，蘇丹紅具有致變性和致癌性，尤其是蘇丹紅一號，在人體肝細胞研究中顯現(xiàn)出可能致癌的特性。這次由蘇丹紅掀起的風暴緣自英國，本月初亨氏美味源(廣州)食品有限公司生產(chǎn)的“美味源”牌金嘜桂林辣椒醬被查出含有蘇丹紅一號，則揭開了中國各地查繳“蘇丹紅”的序幕。

　　肯德基在其公開聲明中說：“我們雖然多次要求百勝的相關(guān)供應商確保其產(chǎn)品不含蘇丹紅一號成分，并獲得了他們的書面保證，但是非常遺憾在肯德基新奧爾良烤翅和新奧爾良烤雞腿堡調(diào)料中還是發(fā)現(xiàn)了蘇丹紅一號成分。對此次食品安全事件，肯德基深表遺憾，并向公眾致歉。”

　　據(jù)悉，肯德基新奧爾良烤翅和新奧爾良烤雞腿堡調(diào)料中查出有蘇丹紅成分，來自宏芳香料昆山有限公司提供的紅辣椒粉，這種原料的產(chǎn)品目前正在被緊急回收。

　　此次肯德基公開承認其食品中含有蘇丹紅成分，在上海消費者中引發(fā)不小震動，在徐家匯肯德基門店，一位年輕的母親對記者說，她和孩子幾天前剛在這里吃了新奧爾良烤雞翅，她現(xiàn)在十分擔心會不會對孩子的健康造成影響。不過今天出版的《解放日報》刊文稱：蘇丹紅在食品中添加的數(shù)量微乎其微，就劑量而言，未必足以致癌，市民不必過于恐慌。(完)