中新網4月23日電 一直以來，藍莓因其具有極高的抗氧化活性，富含大量的營養而在歐美大受歡迎。在世界衛生組織公布的綠茶等十大健康食品中，藍莓是唯一入選的水果。聯合國糧農組織也將藍莓列為“人類五大健康食品之一”。據美國《時代》周刊稱，“藍莓可能比其他任何一種水果或蔬菜含有抗氧化物都要多”。

　　近年來，藍莓業的開發利用在我國東北地區受到青睞。由于藍莓具有極高的抗氧化活性，其果肉細膩，因此制成的各類糕點、飲品以其時尚和獨特的風味，宜人的清香，深受消費者歡迎，有專家預示：“藍莓時代”即將到來。

　　據美國、日本、歐洲科學家研究，藍莓果實具有明顯地增強視力，營養皮膚；延緩腦神經衰老；增強心臟功能等多種藥用價值。美國人類營養研究中心發現藍莓是花青素含量最豐富的水果。

　　營養價值極高，最宜五大人群

　　藍莓果實含有豐富的營養成分，屬高氨基酸、高鋅、高鈣、高鐵、高銅、高維生素的營養保健果品。它不僅具有良好的營養保健作用，還具有防止腦神經老化、強心、抗癌軟化血管、增強人機體免疫等功能，其營養價值遠高于蘋果、葡萄、橘子等水果，堪稱"世界水果之王"。

　　愛美女性的時尚之選。藍莓中含有大量的花青素，花青素可防止皮膚皺紋的提早生成，是目前自然界最有效的抗氧化物質。長期食用花青素，可由內而外地預防皺紋，并且可使皮膚光滑，富有彈性。

　　兒童及電腦族的護眼之星。藍莓果實中的花青素對眼睛有良好的保健作用，能促進視網膜上視紅素的再合成，減輕眼部疲勞及提高夜間視力，是很多藥物無法比擬的。

　　上班族和老年人的健康之選。藍莓中的花青素可以抗癌并減少心臟疾病，防止腦神經老化、增強人機體免疫力。藍莓還含有相當多的鉀，鉀能幫助維持體內的液體平衡，正常的血壓及心臟功能。

　　珍貴藍莓 走進尋常人家

　　由于藍莓營養高且種植技術上的問題，藍莓的價格一直居高不下。在國內，新鮮藍莓每公斤的價格在210元左右，這也讓普通消費者望而止步。但值得欣喜的是，國內飲料巨頭娃哈哈看準了藍莓市場巨大的前景，推出了一款藍莓冰紅茶，與國內藍莓飲品動輒幾十元的價格相比，3.5的平民售價讓普通老百姓都可以喝上美味營養的藍莓。

　　據了解，娃哈哈近期推出的藍莓冰紅茶，市場反響非常好，筆者自己買了一瓶品嘗了一下，感覺十分暢快且回味十足。