綠豆19.5元/公斤，黃豆6.5元/公斤，薏米14元/公斤……近日記者發(fā)現(xiàn)，農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場、各大型超市的雜糧紛紛提價，上漲幅度在50%左右。雜糧價格的上漲直接影響粥鋪、面點(diǎn)和豆芽等相關(guān)行業(yè)的利潤空間。

　　昨天到超市買綠豆的趙女士被每斤9.75的價格嚇了一跳，“春天容易上火，本來想熬綠豆粥降火，可這價格漲得也太快了，過完春節(jié)綠豆每斤還不到5元錢，現(xiàn)在這價格比吃肉、吃菜都貴了。”

　　記者在大洋路批發(fā)市場、沃爾瑪、京客隆超市看到，除了大米價格未漲，其他雜糧價格均有不同幅度上漲。京客隆勁松店的工作人員表示，綠豆已漲到9.75元，紫米、黑豆、薏米等雜糧價格也都于近日調(diào)整了價格。

　　大洋路市場雜糧廳馬經(jīng)理告訴記者，近一個月以來雜糧的價格翻番，一些價格太高的雜糧，很多商戶都不愿多進(jìn)貨。經(jīng)銷雜糧的劉先生表示：“過完年，雜糧價格一直在漲，綠豆?jié)q得最高，算是翻倍漲。漲價快銷量也明顯少了，因?yàn)椴皇侵魇常�所以很多顧客抱著‘能少吃就少吃’的原則買，一次也就買個四五斤。像薏米這種本來就不是很普及的雜糧，價格翻番后就更無人問津了。”

　　目前，大洋路市場里43個雜糧商戶大部分都從王四營的一個批發(fā)市場里進(jìn)貨，受南方旱情減產(chǎn)影響，東北和黑龍江一帶的雜糧批發(fā)價都在上漲。

　　據(jù)了解，東北和云南是綠豆的兩個主要產(chǎn)地。東北綠豆因去年旱災(zāi)產(chǎn)量大減，而今年耕種期云南又現(xiàn)嚴(yán)重干旱，估計綠豆的供應(yīng)仍將緊缺，價格不太可能大幅回落。

　　馬經(jīng)理表示，距離7至8月東北收獲新雜糧還有一段時間，目前市場出售的都是去年的舊雜糧，“往年價格挺穩(wěn)定，沒想到今年漲幅這么明顯”。

　　受此影響，綠豆芽的價格上漲五成，不少粥鋪也坦言，近期雜糧價格的上漲，使他們生意不好做了。武圣北路一家農(nóng)貿(mào)市場的商販表示，近期綠豆芽的批發(fā)價格貴的2.6元/公斤，便宜的1.4元/公斤，零售價比前陣子上漲5毛錢左右，而且估計豆芽價格還會漲。

　　玉泉路市場信息部負(fù)責(zé)人認(rèn)為，小雜糧市場行情上漲的主要原因主要是由于去年天氣干旱導(dǎo)致總產(chǎn)量下降以及由此帶來的市場對后市樂觀情緒。

　　同時也有以下原因：由于雜糧種類數(shù)量多，并沒有形成規(guī)模性種植，收糧成本增加；前幾年行情整體上較為平淡，使得農(nóng)戶種植意愿下降；隨著市民健康飲食的觀念不斷提升，近兩年來市民對雜糧的需求量明顯增加。