冬季，大霧天和襲人的寒氣咄咄逼來，正是進補的好季節。通常進補方法主要有兩種：食補和藥補。俗話說：“藥補不如食補。”食補在冬季調養中尤為重要。今天推薦的是幾個冬季進補的小菜譜，都是既滋補，又不燥熱的食物，而且原料簡單，制作過程簡單，相信不失為DIY的上上之選。

    關鍵詞：治療胃寒、心腹冷痛

    ■菜譜一：白胡椒煲豬肚湯

    原料：白胡椒、豬肚、味精、鹽、白芝麻和醬油。

    做法：

    1．把豬肚反復用水沖洗凈；

    2．把白胡椒打碎，放入豬肚內，并留少許水分；

    3．把豬肚頭尾用線扎緊，慢火煲1個小時以上(至豬肚酥軟)，加鹽調味即可。另外，湯煲好后的豬肚酥爛滑軟，切條裝盤，再撒上白芝麻和鮮醬油，是一道非常不錯的冷盤。

    溫暖提示：可以用于治療胃寒、心腹冷痛。其實，這道湯煲成以后呈現牛奶般的乳白色，不僅濃厚暖心具有不一般的飲食藥療效果，而且還非常美味，可以作為冬天的一道家常菜。

    關鍵詞：針對腰膝酸軟、乏力者

    ■菜譜二：羊肉燉白蘿卜

    原料：白蘿卜、羊肉、姜、料酒、食鹽適量。

    制作方法：

    1．將白蘿卜、羊肉洗凈切塊備用；

    2．鍋內放入適量清水將羊肉入鍋，開鍋后五六分鐘撈出羊肉，把水倒掉；

    3．重新換水燒開后放入羊肉、姜、料酒、鹽，燉至六成熟，將白蘿卜入鍋至熟。溫暖提示：益氣補虛，溫中暖下。對腰膝酸軟，困倦乏力，脾胃虛寒者更為適宜。