“近來，三聚氰胺奶粉和三聚氰胺雞蛋等事件，暴露了我們食品監管體制上的缺陷，使民眾對食品安全問題深為擔憂”，濟寧市政協副主席牛惠蘭代表在接受記者采訪時說，“要讓老百姓‘吃得放心’，當務之急是盡快構筑‘從農田到餐桌’整個食物鏈安全的科學有效的監管體制”。

　　牛惠蘭認為，目前食品監管體制較為混亂，分屬工商、衛生、質監、農牧等多個部門監管。監管體制的混亂，造成食品標準多頭重復、相互矛盾，標準中的一些指標不夠科學和規范；對只重效益而輕質量的食品生產者，監管難以到位，處罰力度不夠；對流動性大的食品經營者的監管責任不明確，造成所售食品來源不明、進貨渠道混亂。

　　牛惠蘭指出，要盡快改變監管的混亂狀態，構筑科學、完善的食品監管體制，主次分明，責任明確。制定統一的食品安全國家標準，沒有國家標準的，可以制定地方標準。從明確整治重點、落實區域責任、嚴格督查考核三方面入手，實施質量保證責任制，創新督查機制，嚴格責任追究。要建立暢通的信息監測和通報網絡體系，加強食品安全信息管理和綜合利用，對食品安全問題做到早發現、早預防、早整治、早解決。要加強食品質量監測，建立以市場主辦單位自檢為基礎、消費者復檢為補充、執法部門抽檢為保障的“三方互動”的監測體系。同時，構筑食品安全工作的宣傳機制，提高全民食品安全意識。來源：光明日報

　　(牛惠蘭：濟寧市政協副主席)

　　(記者　邢兆遠采寫）