“飲酒傷肝”，這是眾人皆知的常識。然而，很多人并不了解，有一種比酒精更為隱蔽的“傷肝水”，有些人卻天天都在喝，它便是——甜飲料。

　　日前，最新研究表明，即便每天僅多喝一杯甜飲料，也會使慢性肝病死亡風險升高41%。

　　每天喝一杯，

　　慢性肝病死亡風險飆升41%

　　2025年12月，哈佛大學和耶魯大學的研究團隊在《自然·食品》期刊上發表了一項重要研究，無論是普通含糖飲料，還是標榜“無糖”“零卡”的人工甜味飲料，每天只要多喝一小杯(約250毫升)，都可能實實在在地損傷你的肝臟。①

　　研究追蹤近17.4萬名成年人長達9年，結果令人心驚。每天每增加一份含糖飲料(250毫升)：

　　↑脂肪肝風險增加10%

　　↑肝硬化風險增加21%

　　↑嚴重肝病風險增加18%

　　↑慢性肝病死亡風險增加37%

　　更讓人意外的是，“無糖”飲料并沒有更安全，每天每增加一份人工甜味劑飲料(250毫升)：

　　↑脂肪肝風險增加15%

　　↑嚴重肝病風險增加14%

　　↑慢性肝病死亡風險增加41%

　　為什么甜飲料這么傷肝？研究指出，常喝甜飲料的人，血液中有數百種蛋白質水平異常。這些蛋白質掌管身體的炎癥、消化和脂肪代謝，一旦長期紊亂，肝臟就成了“重災區”。

　　研究給出明確建議：用白水、茶或不加糖的咖啡替代甜飲料，能夠顯著降低多種肝病的發生風險，最高可降低34%的慢性肝病死亡風險。這也是日常生活中保護肝臟最為簡單有效的方式之一。

　　不僅傷肝，

　　甜飲料還是多種癌癥的推手

　　1. 增加腸癌風險

　　2021年發表于《腸道》(Gut)雜志的一項對近10萬人長達24年隨訪的研究顯示，每天攝入2份以上的含糖飲料，將導致成年女性患早發性結直腸癌的風險增加2.2倍，且每日多喝1份含糖飲料，結直腸癌的發病風險增加16%。另外，每日多喝1份含糖飲料，將導致13~18歲的青少年患結直腸癌的風險增加32%。②

　　2. 增加肝癌風險

　　2023年《美國醫學會雜志》(JAMA)發表的研究顯示，常喝含糖飲料，肝癌風險增加！分析顯示，與每個月喝≤3份含糖飲料的人相比，每天至少喝1份含糖飲料的人發生肝癌的風險增加85%。③

　　3. 增加乳腺癌風險

　　2019年發表在《英國醫學雜志》(The BMJ)的一項歷時9年涉及10萬余人的研究表明，平均每天攝入100毫升的含糖飲料，癌癥風險增加18%，其中乳腺癌風險更是高達22%。即使是100%的純果汁也不例外。④

　　4. 增加口腔癌風險

　　2025年《美國醫學會耳鼻咽喉頭頸外科雜志》刊發的一項納入約16萬名女性隨訪30年的研究發現，不管是否抽煙、喝酒，與每月喝含糖飲料＜1杯(約240毫升)的參與者相比，每天喝≥1杯含糖飲料的參與者，口腔癌風險飆升4.87倍。⑤

　　真正健康的飲品，推薦這3種

　　1. 白開水

　　最健康的飲品首選還是白開水。它能幫我們維持身體機能平衡，促進新陳代謝，還能潤腸通便。而且它不含任何添加劑，喝下去完全沒有額外負擔，可以說是最安全、最踏實的選擇。

　　如果你覺得白水沒味道，可以稍微變個花樣，比如加一兩片新鮮的檸檬，或者放三四片薄荷葉，這樣喝起來口感會更清新。

　　2. 淡茶水

　　除了白水，茶大概就是我們最常喝的飲品了。經常喝茶對身體有諸多好處，有多項研究曾指出，它能幫助降低患癌癥、高血壓和心血管等疾病的風險，還能減輕身體炎癥，有助于抗衰老。

　　3. 黑咖啡

　　咖啡作為全球最受歡迎的飲品之一，越來越多的研究都證明，它對健康有不少好處。只要適量喝，它甚至可以成為你日常生活中的“健康伙伴”。建議每天飲用不超過2杯，并且選擇不加糖的黑咖啡，這樣不僅能提神醒腦，還可能有助于降低患糖尿病、心血管疾病和阿爾茨海默病的風險，甚至對預防某些癌癥也有積極影響。

　　最后，肝臟不會喊痛，卻會在無形中受損，是時候放下手中的甜飲料了。

　　本文綜合自：

　　①Zhao, L., Zhang, X., Zheng, J. et al. Proteomic signatures of sweetened beverages are associated with higher risk of adverse liver outcomes. Nat Food (2025). https://doi.org/10.1038/s43016-025-01266-0

　　②Hur, J., et al., Sugar-sweetened beverage intake in adulthood and adolescence and risk of early-onset colorectal cancer among women. Gut, 2021.

　　③Sugar-Sweetened and Artificially Sweetened Beverages and Risk of Liver Cancer and Chronic Liver Disease Mortality. JAMA, 2023, 330(6)： 537-546.

　　④Chazelas, E., et al., Sugary drink consumption and risk of cancer: results from NutriNet-Santé prospective cohort. Bmj, 2019. 366: p. l2408.

　　⑤High Sugar-Sweetened Beverage Intake and Oral Cavity Cancer in Smoking and Nonsmoking Women. JAMA Otolaryngol Head Neck Surg. Published online March 13, 2025. doi:10.1001/jamaoto.2024.5252