近段時(shí)間，“擺地?cái)偂边@一傳統(tǒng)賽道，迎來(lái)了許多“星級(jí)玩家”。記者探訪(fǎng)發(fā)現(xiàn)，星級(jí)酒店擺攤所主打的食材新鮮、明碼標(biāo)價(jià)、每天現(xiàn)做，讓選購(gòu)的市民直呼“接地氣”。

　　面對(duì)餐飲行業(yè)經(jīng)營(yíng)壓力，這些星級(jí)酒店通過(guò)這種更“接地氣”的方法尋求轉(zhuǎn)型，這無(wú)疑是打破傳統(tǒng)形象、轉(zhuǎn)變服務(wù)思維的一次探索，消費(fèi)者和市場(chǎng)給出的評(píng)價(jià)與反饋，正是煙火氣中新的發(fā)展機(jī)遇。

　　記者 王峰 山東濟(jì)南報(bào)道

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