老謀深算的曾志偉又在上海開店了。與幾年前和譚校長(zhǎng)在新天地開東魅不同，這回他一個(gè)人低調(diào)地開起了“烹大師”火鍋店。飯店的經(jīng)營(yíng)需要“熬味道”，昨天新店開張時(shí)，他干脆穿上廚師服現(xiàn)場(chǎng)示范，說(shuō)起藝人們樂此不疲的開店理財(cái)經(jīng)，他更不怕得罪人地表示：70%的藝人開店都要虧本。
不熟不做是制勝訣竅
曾志偉開店的歷史基本和他的從藝史同樣漫長(zhǎng)。23年前，他和譚校長(zhǎng)在香港開了一家火鍋店，從此一發(fā)不可收拾，夜總會(huì)、娛樂網(wǎng)站、CALL機(jī)店均有涉足。不過曾志偉開店有一個(gè)原則：開的店必定是自己用得到的。當(dāng)年之所以選擇開飯店，是因?yàn)樗妥T校長(zhǎng)、陳百祥一班“吃友”在外吃飯時(shí)，發(fā)現(xiàn)自己提的意見商家并不采納，想想干脆自己的錢自己賺。
曾志偉毫不客氣地說(shuō)，70%的藝人開店都虧本。因?yàn)楹芏嗨嚾碎_店就是憑名氣，自己并不會(huì)去經(jīng)營(yíng)，剛開始大家還沖著明星的招牌，時(shí)間長(zhǎng)了，這招就不管用了。“開飯店就像熬粥一樣，慢慢地告訴大家飯店的口味。”
不跟女兒合資經(jīng)營(yíng)
曾志偉朋友多，也講義氣。他告訴記者，等“烹大師”的生意穩(wěn)定后，他會(huì)邀請(qǐng)譚校長(zhǎng)等開連鎖店，而女兒曾寶儀則擺在了后面。“怎么能和她一起做生意呢？到時(shí)候虧了本還不都算我的？一哭鼻子我就沒辦法了。”曾志偉在投資問題上顯然希望和女兒劃清界線，就算新店開張，也沒急著讓女兒來(lái)光顧。在曾志偉眼里，寶貝女兒還是應(yīng)該安心做她的主持人。“她是一塊主持人的料，健談，講的話又有娛樂性，同時(shí)也有自己的主見。”
“烹大師”不是父女情深的地方，曾志偉早就為這家新店想好了定位：“靠近上影廠，那些拍完電影的人都可以來(lái)我這里宵夜。香港來(lái)的藝人，就算丟了錢包也沒關(guān)系，我這里就是你們的落腳點(diǎn)。”
肥肥是頭號(hào)女吃友
曾志偉愛吃，身邊也聚集了一幫“吃友”。每個(gè)吃友都很不同，譚校長(zhǎng)光吃不做、胃口極好，人稱垃圾吞吐機(jī)；洪金寶很熱情，戲拍到一半，他會(huì)突然來(lái)一句“你們拍著，我去給你們準(zhǔn)備吃的”，過一會(huì)就看見滿桌好菜；而要說(shuō)到頭號(hào)女吃友，就非肥肥沈殿霞莫屬了。
曾志偉說(shuō)，肥肥每次拍戲都會(huì)拿鮑魚魚翅給大家吃，還會(huì)說(shuō)吃比什么都重要，胖一點(diǎn)不怕。說(shuō)起肥肥的近況，曾志偉希望媒體不要過多打擾，肥肥現(xiàn)在最需要的是安靜的休息環(huán)境，即便要關(guān)心，也應(yīng)該選擇正確的方式。(韓壘)
