中新網(wǎng)4月11日電 今日上午，北京奧運(yùn)食品安全專(zhuān)家委員會(huì)委員、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院教授、國(guó)家食物與營(yíng)養(yǎng)咨詢(xún)委員會(huì)委員蔡同一教授做客中國(guó)網(wǎng)，就奧運(yùn)食品安全工作訪談。據(jù)蔡同一透露，北京奧運(yùn)食品安全專(zhuān)家委員會(huì)已經(jīng)有22位專(zhuān)家。

　　北京奧運(yùn)食品安全專(zhuān)家委員會(huì)被稱(chēng)之為北京奧運(yùn)食品安全工作的“智囊團(tuán)”。蔡同一教授透露，這個(gè)專(zhuān)家委員會(huì)到現(xiàn)在開(kāi)了兩次會(huì)，第一次是在2005年7月，第二次是在2007年9月。第一次會(huì)議有15位專(zhuān)家，其中8位是外國(guó)專(zhuān)家，7位是中國(guó)專(zhuān)家。第二次會(huì)議時(shí)，外國(guó)專(zhuān)家增加了3位，中國(guó)專(zhuān)家增加了4位，到現(xiàn)在為止，已經(jīng)有22位專(zhuān)家。他們都是在食品方面最權(quán)威的代表，組成很精英的團(tuán)隊(duì)，保障奧運(yùn)食品安全。

　　蔡同一教授舉例說(shuō)，這些外國(guó)專(zhuān)家往往有些是技術(shù)性很強(qiáng)的，像美國(guó)奧本大學(xué)的教授，專(zhuān)門(mén)用無(wú)線射頻技術(shù)來(lái)檢測(cè)食品的成分；一位澳大利亞的高級(jí)官員，他是組織悉尼奧運(yùn)會(huì)的，把南威爾斯食品管理局的局長(zhǎng)也請(qǐng)來(lái)了。還有反恐的專(zhuān)家，像在亞特蘭大警察局的副局長(zhǎng)，包括美國(guó)安全局的一些官員都成為食品安全委員會(huì)的成員。他們也非常熱心，介紹他們自己在食品安全方面的工作、措施，同時(shí)也給我們建議，應(yīng)該怎樣把它做好。