中新網3月19日電 據臺灣《聯合報》報道，最近天氣冷熱不定，臺北市北投與烏來溫泉區有櫻花加持，溫泉業者各推出酒家大菜與櫻花宴，結合文化與時令特色。

　　50年代的北投，是政商名流會集之地，各家總鋪師端出的看家本領，形成特有的酒家大菜。這種奢華菜色隨著時間逐漸遠去，重新改裝的9PLUS荷豐溫泉會館請來老師傅呂文芳，端出許久不見的大菜。

　　呂文芳首推10道經典菜，其中幾近失傳的豆乳蟳，是早期文華莊出名的招牌菜，要讓苦瓜的苦味不滲入蟹肉里，卻又得讓豆腐乳的甘醇融于苦瓜與蟹肉中，還有手工菜菊花燕窩、旦黃大蝦、桂花魚翅等。過去北投各酒家的傳奇菜蓬萊排骨酥，是當地摩托車專送至各酒家的指名下酒菜，如今也再度重現。

　　9PLUS荷豐溫泉推出的酒家大菜，每桌18000元(新臺幣 下同)，另外還有花季泡湯項目，包括專車賞花、午餐、養生湯屋1680元；賞花加住宿3,980元。

　　春秋烏來渡假酒店也在櫻花季節推出櫻花季套餐，用櫻花入菜，像櫻花煙熏鮭魚塔，以煙熏鮭魚加入洋蔥碎、酸豆及日本四季紅，中間夾入酸奶與奶油起司泥，酸甜可口，新推櫻花甜點也很有特色。

　　迎接櫻花季，春秋烏來即起至4月30也有系列活動，首推一泊三食11999元住房專案，新推的櫻花季套餐每人780元、櫻花下午茶每人360元。