中新網1月13日電 據“中央社”報道，高雄市瑞祥高中及附設初中部今天發生疑似集體食物中毒，陸續造成52人送醫，高雄市衛生局依發作潛伏期及癥狀，初步鎖定禍首是午餐供餐的鮪魚排，正采集相關檢體送驗追查。

　　出事學校午餐由委外伙食承包商提供，當餐供應鮪魚排、胚芽飯、燉花生豬腳、炒蒜香菜心、萵苣葉豆腐羹、布丁，約3500名師生食用，部分師生食用后發生頭暈、惡心、嘔吐、臉部潮紅、心悸、出疹等癥狀。

　　瑞祥高中及附設初中部師生吃完中餐30分鐘后，陸續有師生身體不適，但以學生居多，截至傍晚共有52人送醫，衛生局接獲通報，立即派員前往學校、醫院及供餐業者調查采檢。

　　高雄市緊急醫療網也隨即啟動緊急醫療網責任醫院派遣醫護人員及救護車，趕往學校協助送醫，經緊急醫護評估及現場檢傷分類后，將患者分別送往多家醫院。

　　衛生局依患者發作潛伏期及癥狀初步判斷，疑似為動物性天然毒素(組織胺)食品中毒，已采集相關食品檢體、肛門檢體送驗進一步確認，2天內會有初步結果。

　　衛生局指出，組織胺食品中毒常發生于鮪魚、鯖魚、鰹魚等鯖魚科魚類水產品，若食材未經適毒癥狀通常最早出現于皮膚，癥狀包括皮膚潮紅、出疹等，依校方提供菜單分當條件保存，易造成腐敗。中析鮪魚排惹禍成分最大。

　　衛生局已將采集的相關檢體分送檢，并對學校調理廠所工作人員個人衛生及環境進行輔導。