中新網4月20日電 動物保護團體調查全臺27個公立肉品市場、屠宰場共72條屠宰線，發現高達76%以極不人道方式“虐殺”豬只，包括宰殺豬時，活生生地用尖刀刺喉放血，或倒吊變成“空中飛豬”割喉放血，豬臨死前飽受折磨。
據臺灣《聯合報》報道，動保團體19日在北中南同時舉行記者會，公布屠宰場以不人道方式宰殺豬只。“農委會”19中午已緊急傳真各肉品市場20日上午北上開會。
“中央畜產會”董事長黃欽榮說，“防檢局”已規定每家屠宰場不論是否為CAS屠宰場，都須電昏豬只才能放血，因此動保團體所說的七成應是錯誤數字，有可能是某些小規模屠宰場。
“臺灣動物社會研究會”19日召開“給豬一個好死”記者會，公布前年起訪查公有肉品市場或屠宰場屠宰情形，有17條屠宰線約24%較符合人道方式，55線約76%極不人道。
研究會主任陳玉敏表示，禽畜應先人道致昏才能放血，用鐵鏈將活豬倒吊割喉放血、用棍棒殘忍敲擊后割喉放血、用鐵鉤勾起豬上顎以尖刀割喉放血。豬頭蓋骨很厚，若敲錯地方，不只當頭挨悶棍，還會被打到頭破血流仍不死，太殘忍。像臺中縣屠宰場有如摔跤場，豬被踹被打被踢；臺南肉品市場，豬被活生生吊起騰空飛過它的同伴，處處是豬臨死前驚恐尖叫聲；新竹縣是豬在意識清醒下被割斷喉管丟入燙毛槽。
動保團體呼吁消費者拒吃非人道肉品，農政單位未將動物福利列為屠宰衛生合格充分必要條件，作業人員未建立專業證照制與訓練制度，希望“農委會”徹底改善。英國動保團體則同步在英國公布臺虐殺豬只的畫面，要求觀光客來臺拒吃豬肉。
新竹肉品市場總經理彭朋栓說，倒吊豬只放血是必要程序，動保團體描述太夸張。屠體要考慮外觀與肉質，肉商和消費者從外觀選購，不好看的，他們不買，肉商怎么辦？新竹電宰場會依豬只重量，取中間值電量擊昏，豬在意識不清下挨刀。
臺中市肉品市場股份有限公司秘書張維漢說，用棒敲昏豬只，宰殺過程約5分鐘，經驗豐富的工人，一秒內可讓豬昏厥，用電擊則要30秒，且電擊過程豬只仍會哀嚎、全身抖動。依他的觀點，棒打比電擊快且人道。
