中新網1月25日電 上海地區生活盒飯(便當)市場今年可能重新洗牌，隨著“老客戶”華碩、廣達等上海基地陸續完成擴廠，原本排名第二的臺商“好媽咪”，有機會擠下排名第一的法商索迪斯(Sodexho)，成為上海便當大王。

　　據臺灣《經濟日報》報道，業者指出，上海地區生活盒飯業者各有不同的市場區隔，針對工廠員工部分，排名前四大業者依序為索迪斯、好媽咪、達勇及龍鳳。索迪斯為全球最大的餐飲暨后勤管理集團，好媽咪、達勇與龍鳳為臺商。

　　供應上海市區辦公大樓、便利商店的盒飯業者，主要為大陸當地的麗華快餐及索迪斯。“好媽咪”是上海廣達香餐飲的自創品牌，總經理劉文振來自南投埔里。十年前劉文振只身到上海創業，2002年配合廣達在松江設廠，以人民幣50萬元設立廣達香餐飲，開始投入生活盒飯市場。

　　劉文振表示，“好媽咪”的名字好記又易懂，廣達香創立的第一天從供應廣達35份盒飯做起，到現在每天供應廣達上海廠2.2萬個盒飯，連同英業達、華碩及下游工廠，平均一天的盒飯供應量達3.5萬份。

　　總部設在松江區的廣達香有員工240余人，資本額增加到人民幣1,000萬元，去年營收約4,000萬元，在臺商同業中排名領先。

　　今年包括華碩、廣達、英業達等大廠的擴廠陸續完工，劉文振計劃在浦東興建中央廚房就近配送盒飯。預估今年第二季，“好媽咪”的盒飯供應量可成長至12萬份以上，成長幅度超過二倍半，有機會超越索迪斯，成為上海最大的盒飯供貨商。

　　劉文振指出，近幾年上海盒飯市場競爭激烈，光是去年一年就有三分之一的盒飯店關門，原因是物價飆漲10%至20%，盒飯價位卻因競爭太多而無法跟著反映(平均每份盒飯售價為人民幣5元)，導致不少業者經營不善，紛紛退場。

　　劉文振說，一般盒飯業者多配合工廠訂定的標準，提供四菜一湯(一大葷、一小葷及二蔬菜)，好媽咪的策略是除米飯外，還提供水餃、面食、煲類等多元選擇，靈活調整，大幅提高客戶滿意度，是在市場勝出的關鍵。