中新網6月11日電 據臺灣東森新聞報道，為了因應開放大陸客赴臺觀光，最受大陸客青睞的景點、臺灣南投日月潭的飯店業者掀起一波到大陸考廚師證照的熱潮。

　　3名在日月潭分別擔任飯店、餐廳與小吃店的主廚，去年就到大陸考取高級廚師證照，不但促進美食交流，也掌握了大陸游客對吃的喜好。

　　一條條下好的細面再加入清爽的湯汁，這就是“邵族風味面”。細心地烹煮這道料理的主廚黃瑞榮經營小吃面店數10年，去年特地和2名同業一起去大陸學美食，考高級廚師證照就是為了因應大陸觀光客來臺先搶得商機。黃瑞榮表示，學一點大陸游客喜歡的料理，讓大陸由客來到日月潭也能吃得很滿意。

　　小吃面店要吸引觀光客，餐館也要搶客人。餐廳的主廚趕搭大陸考照風潮紛紛拿到高級廚師證照。廚師周景軒就表示，去考證照，多少能掌握大陸客的口味。

　　另一名受訪廚師潘岱儒則表示說，拿到這個證照，感覺比較有公信力。日月潭的餐館小吃店廚師趕赴大陸取經，亮出高級廚師證照，讓客人吃得安心也給大陸客感覺有家鄉的味道，因為美景不只要吸引游客，美食更是要緊緊抓住大陸觀光客的胃。