豬肉的價格取決于很多因素，比如怎么分割怎么切就是一個大學問。很多豬肉的前面會加一個“精”字，例如“精五花”“精瘦肉”等等，關鍵就在于分割師這刀怎么下。據業內人士稱，切好了一頭豬能多賣七八十元，可所謂的“精肉”其實并不精，不過是瘦肉上多加肥肉，排骨上少加肉，一來看著好看，二來價格高。