中新網鹽城5月20日電(記者 于從文 王慧)“我喜歡吃的東西居然都是垃圾食品！”“我的體脂肪、蛋白質偏高，要運動了。”“原來有些食品加了防腐劑才更健康、更安全。”……5月20日，在江蘇鹽城市科技館舉辦的食品安全主題科普巡展現場，眾多市民前來接受食品安全知識“掃盲”。

　　記者在現場了解到，大到國家對食品安全的各項管理措施，食物中毒的形式和預防措施，認識食品添加劑，如何鑒別激素食物，食品包裝的各項知識；小到食物過敏的知識調查，各類食物的正確選購，用餐是否科學合理，測量健康指數……巡展大廳里60余塊展板，22件互動性展品，讓市民在愉悅和趣味的互動氛圍中，了解食品安全的相關知識。

　　“話梅蜜餞類食品、冷凍甜品類食品、罐頭類食品、燒烤類、加工肉類、餅干糖果類……天哪，怎么都是我喜歡吃的東西呢？”在“十大垃圾食品”的圖展面前，鹽城市民黃小姐不禁感嘆，“健康是最重要的，以后要離這些東西遠一點了”。健康測試器前圍著不少人，市民爭相測試自己體內脂肪、肌肉、蛋白質、無機鹽等體制數據和比例情況。“我得了82分，不過體脂肪和蛋白質偏高”，一位剛剛檢測完的市民顯然對自己的結果比較滿意。“原來有些食品加了防腐劑才更健康、更安全，我家冰箱里的食物存儲方式都是錯誤的，平常的一些飲食習慣也不科學，看來掃盲很有必要”，市民張先生對這一堂“食品安全知識”課受益匪淺。

　　據工作人員介紹，此次食品安全主題科普巡展由中國科協、中國科技館、中國質量認證中心等單位聯合舉辦，鹽城是全國巡展的第二站。從5月20日到6月10日，將向市民介紹食品安全知識、推廣安全健康的生活模式、指點市民生活應注意的食品安全問題。