售價3440元/公斤！啥肉這么貴？在普通市民看來，牛肉和鮑魚的價格肯定是天壤之別。然而近日，一種堪稱與鮑魚價旗鼓相當的天價牛肉出現在長春一家新開業的火鍋店中。

　　天價肉

　　每份688元 乍聽以為是鮑魚

　　“200克，售價688元。你猜這是一道什么菜？”昨日，記者接到一位長春市民提供的特殊線索之后，帶著這一問題先行對十多位普通市民進行了隨機采訪。其中，有半數以上的市民答案脫口而出：“是鮑魚吧。”

　　昨天下午，在長春市一家新開業的火鍋店內，記者看到了這道菜，從菜名中可以看出，這是一盤冰鮮肥牛，而并非人們所猜測的鮑魚。表面上看，這種牛肉與我們平時見到的牛肉沒有什么明顯的不同，但是仔細觀察一下，感覺紅肉與白脂肪的分布較為細密均勻。

　　據該店廚房經理任先生介紹，他們所銷售的肉品分為國產的和進口的兩種。其中，“日式降霜肥牛”和“日式至尊肥牛”這兩道售價較高的特色菜所采用的原料為日本進口牛肉，每份售價分別為688元和578元。

　　其中，日式降霜肥牛為薄片狀，每份約200克，換算后達到3440元/公斤。另外一種日式至尊肥牛被切成大約2厘米見方的塊狀，每份大概只有十多塊，也是200克左右。如果客人懷疑肉品來源，他們可以出示相關證明資料。

　　火鍋店

　　牛在生長期聽音樂喝啤酒

　　3440元/公斤，與市面上每公斤售價二十余元的普通牛肉相比，高出百余倍！而對于記者這種比較方式，該火鍋店相關負責人頗感不快，并表示：“根本沒有可比性。”

　　據稱，這種所謂天價牛肉之所以標出這個價格，主要是因為其特殊的飼養過程及屠宰方法。任先生表示，為了使牛放松產生更為鮮美的肉品，這種牛在飼養過程中要讓它喝啤酒、聽音樂。

　　另外，為了幫助牛減輕“精神壓力”，飼養過程中還會定期給牛做按摩，據說這樣可以加強牛的血液循環，使得牛肉肥瘦均勻分布；并使用點擊方法屠宰，減少牛受到驚嚇導致體內瞬間分泌毒素的情況。

　　消費者

　　貨真價實還是商業炒作？

　　“真有這樣的牛肉？那我倒想品嘗一下跟普通牛肉有何不同。”“就連普通的礦泉水還有幾毛錢和幾十塊錢的區別呢，更別說牛肉了，價高可能就是為了證明是好東西。”“給牛聽音樂肉就好吃？哪有那么玄乎的事？是商家為了提升店面層次拿來炒作的吧。”昨日，記者就此事采訪的數十位普通消費者，大家對于定價如此高的牛肉所持觀點各不相同。

　　物價局

　　屬于市場調節價

　　而長春市物價局的相關負責人明確表示，根據價格法的規定，目前實行國家定價、國家指導價、市場調節價三種基本價格形式，而上述情況屬于市場調節價，由企業制定商品價格和收費標準，其價格水平因時因地受價格規律的支配，自由漲落。 （記者 黃艷麗）