廣東電白縣豬肉價格遭暴力控制 養殖戶肉商叫屈

　　7個月前,茂名電白縣肉價每市斤高達16元,高出茂名市區一半。去年底,《南方日報》連續報道這一現象,如今電白老百姓已經吃上平價肉,鐵板一塊的電白豬肉市場終于刮起了平價風。

　　然而,表面上風平浪靜的電白豬肉市場,私底下卻暗流洶涌。

　　近日,《南方日報》編輯部收到一份印著29個鮮紅手印的投訴信,反映電白的養豬戶和肉商愈加度日艱難。

　　記者再次前往電白,深入調查發現,豬肉降價讓當地百姓拍手叫好,卻也壓彎了養豬戶和肉商的脊背。處于鏈條中間環節的電白食品公司,卻獨得厚利———價格越降,他們越賺錢。

　　更加令人擔心的是,維護這條畸形橄欖型產業鏈的,是暴力控制。黑幕下,賠錢的養豬戶和肉商如履薄冰,噤若寒蟬。

　　電白縣城開賣低價肉

　　建議價格其實就是強制定價,雖然是物價局掛出的限價表,但巡視的人卻來自食品公司,賣高價的懲罰措施也直接與食品公司掛鉤

　　去年年底至今,電白豬肉經歷了兩次降價。第一次出現在《南方日報》2009年12月11日報道后的第二天。

　　當時,電白縣物價局監制的豬肉零售建議價的牌子規定:每市斤前腿瘦肉13元、排骨14元等。

　　彼時,國內豬肉市場持續疲軟,生豬收購、零售價連續數月降低,媒體上“青菜價高過肉價”、“肉價賣成蘿卜價”的聲音不絕于耳。

　　在全國一片跌聲中,電白13元一斤的肉價依舊“刺眼”。

　　電白肉商龔琛介紹,《南方日報》報道后,“上面來的調查組多了起來,經常有說普通話的人來問豬價”。

　　于是,電白肉價應勢再次下降。2010年5月26日,電白豬肉市場迎來新一輪的“降價風”。

　　這一天,電白四個主要豬肉市場———水東、上排垌、三角圩、新湖市場內均懸掛起一張新的“豬肉零售建議價”:排骨每斤不超過12元,前腿瘦肉每斤不超過11元。

　　這個價格,雖然每斤仍高出茂名市區約2元,但對于電白老百姓而言,已經是“前所未有的低價肉”。

　　7月2日,記者走訪電白縣四家豬肉市場,此時距“建議價”公布已逾一月,這張由電白物價局出示的限價表,得到了強有力的貫徹執行。

　　“建議價格其實就是強制定價”,三角圩數位不愿透露姓名的肉商介紹,每天都有食品公司雇來的年輕人在監控。如果發現有肉商賣肉高于“建議價格”,便立即上報給食品公司。“不準再賣肉已是輕罰,喊打喊殺的威脅也經常掛在他們嘴邊”。

　　雖然是物價局掛出的限價表,但巡視的人卻來自食品公司,賣高價的懲罰措施也直接與食品公司掛鉤。

　　對此,電白食品公司的上級主管、電白縣經貿局局長何一生卻認為,電白豬肉高價的根本原因在于肉商的高利潤,“養豬有四個環節:豬苗、養殖、屠宰和市場銷售。前三個環節黨和國家都有政策來調節,為什么最后的這個環節不采取政策,而由市場來調節?”

　　在這樣的邏輯下,限價措施變得順理成章。

　　養殖戶:豬越養越肥越肥越賤

　　為維持這種低水平的收購價格,養殖戶說電白有人在“人為調節市場”,手段之一便是減少收購量

　　電白縣城周邊農戶將自己的豬賣給肉聯廠之外,肉聯廠的員工也會到農村地區去收購。

　　“這種農村肥豬的價格很便宜,只能賣到每斤4塊錢的價格”,據電白縣城周邊養豬戶劉平介紹,銷售好一些的瘦肉型豬,出售價也不會超過每斤5元。

　　以前,養豬戶賣豬可以按水重,也可以按宰殺后的肉重計價。所謂水重,就是生豬屠宰前的重量。從利潤角度考慮,大多情況下,養殖戶都會選擇后者。

　　但現在,食品公司規定收購方式必須按水重計算,具體價格由收購的人“看豬定價”,“想高就高,想低就低”,劉平說,光是這一個環節,每頭豬能給食品公司增加100元利潤。

　　為維持這種低水平的收購價格,劉平說電白有人在“人為調節市場”,手段之一便是減少收購量。

　　據他透露,養豬戶在肉聯廠登記的要賣出的豬至少有2000多頭,但肉聯廠兩三個月都不去收。

　　豬該出欄時出不了欄,每多喂一天,就意味著增加成本。“更要命的是,越養越肥,越肥越賤”,劉平說,以前220斤的豬能順利脫手,現在長到300多斤仍然滯銷。

　　食品公司來人收購時,一看到大肥豬,就將價格壓了再壓。

　　諷刺的是,電白縣作為生豬輸出大縣,當地養豬戶生豬賣不完,食品公司收購的生豬竟然很多都來自外地,“因為收購外地的豬更便宜。”

　　劉平說,為了讓自己的豬能夠賣出去,在食品公司來收豬時,養豬戶一般都會“悄悄”塞給他們一個紅包。

　　養一頭豬要虧兩三百元,這筆賬,劉平反復算了好幾次,得出最后結論:如果繼續這樣下去,不能再養豬了。

　　豬肉商:賣一頭豬虧220元

　　電白老百姓吃上了低價肉,為這“低價”埋單的,卻不是坐享高利潤的食品公司,降價的成本再次轉嫁給養豬戶和肉商

　　7月1日清晨,電白食品公司大院里依舊熱鬧,肉商龔琛手里攥著100元,這是“抽單”的押金。

　　每張單對應一頭豬,單上注明了豬的編號。抽到幾號單子,就必須拿相應編號的豬。

　　等待被抽的豬,有本地的肥豬,也有銷路好的三元雜豬和瘦肉型豬。“抽到什么樣的,完全是碰運氣。”龔琛說。

　　進了食品公司這張門,生豬此時早已“身價”大漲。

　　以肥豬和瘦肉豬為例,食品公司在縣城附近的收購價分別在每斤5元和4元左右徘徊。但這些豬被肉商運出食品公司時,已漲至每斤6.9元和6.3元。

　　7月1日,龔琛“抽單”后發現,等待自己的是一頭310斤的大肥豬,光肚子上的肥肉就厚達10多公分———在電白,肥肉每斤零售價不到2元。

　　不想浪費100元的押金,龔琛決定拉回去碰碰運氣。收市時,龔琛仔細計算,忙了一天,他凈虧220元。

　　“食品公司從這頭豬上至少賺了600元”。比起以前的利潤率,電白食品公司暴利進一步加劇。

　　而此時,龔琛的茂港同行,可以從養豬戶手中直接收豬。同樣的瘦肉豬,每斤收購價至多5.3元,比起電白的6.9元低了30%。

　　三角圩市場內,肉商向記者反映情況,眼睛卻不時掃射周圍,四處張望,“你沒有偷拍吧,如果被發現了,要出人命的。”

　　電白老百姓吃上了低價肉。為這“低價”埋單的,卻不是坐享高利潤的食品公司,降價的成本再次轉嫁給養豬戶和肉商。

　　通過壓低收購價,抬高批發價,在這一輪新的游戲中,食品公司利潤進一步增加。“肉價降了,他們要把能增加利潤的渠道都統起來,拆西墻補東墻”,肉商們說。

　　對此,電白縣經貿局局長何一生很委屈:“他們亂告狀,你們可以來調查。”

　　“告狀有幾種情況:一個是出發點不正確,還有出于個人利益的,對一些現象過于偏激、放大。而搞得我們這群人,上級政策沒執行好,下面群眾要告狀,上級領導要批評,報社還要報道。你讓我們怎么做?”

　　記者請其對降價措施做出說明時,何一生說,“要調查你們就來。我們的限價措施已向上級匯報了,不想你們來報道。我做好工作就好了,我對得起電白人民。”

　　-記者觀察

　　是進步還是開倒車?

　　電白縣的養豬戶和肉商說,他們對《南方日報》此前的報道“又愛又恨”。

　　愛的是,報道客觀曝光了電白豬肉市場的怪象,提供了變革的可能性。

　　恨的是,曝光電白豬肉市場壟斷高價后,電白市場上豬肉價格下降了。但為了維持表面上的降價,食品公司卻將降價帶來的生存壓力轉嫁到養豬戶與肉商兩頭,對電白的豬肉產業鏈的控制也越來越緊。

　　電白豬肉市場存在壟斷———雖然壟斷可以找出一大堆“好處”來,比如防止私宰肉,創造稅收等。

　　但實踐證明,自由競爭的豬肉市場中,達到這些目的并非難事。

　　電白食品公司是一家企業,但政府是全民的政府而非某個企業的政府。既然是全民的,就應該保護民眾利益最大化,不能拿著食品公司解決的就業、上交的稅收作為擋箭牌。

　　更值得警惕的是,支撐這種變革的不是正規的行政途徑,而是挾裹著黑勢力的暴力控制。養豬戶與肉商無不感嘆,“電白的豬肉市場真是一片漆黑”。

　　兼具“運動員”與“裁判員”雙重身份的人,來主導一場變革,看似進步,實踐證明卻是開了歷史的倒車。(應采訪者要求,文中所有名字均為化名) ●南方日報記者茂名電白報道