昨天(16日)，北京市衛生局通報本市奧運場館的公共衛生保障情況。全市421名奧運場館公共衛生保障人員已經全部入駐或對接。奧運場館公共衛生保障指揮中心監控系統也正式運轉，360度旋轉攝像頭全天候監控食品衛生。

　　昨天中午，記者走進北京市奧運場館公共衛生保障指揮中心，揭開奧運食品安全“總控臺”的神秘面紗。

　　30關鍵位置都裝攝像頭

　　記者看到，指揮中心監控室的大屏幕上展示了16格小屏幕，每一格屏幕上，都顯示著奧運核心區內食品衛生安全管理的要害位置，如后廚清洗臺、冷藏柜、食品售賣點等。安裝在場館內的攝像頭可以隨意旋轉360度，并根據需要拉伸焦距，大到整個后廚或售賣臺的全景，小到售賣人員是否戴了手套、餐臺內提供的飯菜品種等都能一目了然。

　　據了解，奧運餐飲操作加工的30個關鍵位置都將安裝攝像頭。這些關鍵位置，包括奧運村內的運動員村、主新聞中心、匯園公寓等核心區，以及一些送餐企業的操作間。目前核心區內的12個攝像頭已安裝完畢。所有監控攝像頭從現在起已開始全天候工作。指揮中心的工作人員將24小時值班，隨時遠程監控。所有監控畫面也將被保存下來，以便一旦發生食品安全問題時，調查人員可以調用、查看。

　　水質空氣超標立即報警

　　此外，奧運衛生保障還安裝了水質檢測預警系統和室內空氣質量實時在線監控系統。

　　簽約飯店和競賽場館內將安裝192個室內空氣質量監控點，目前奧運場館已經全部安裝完畢。飲用水水質監測預警系統則分別安置在運動員村和媒體村內。監測系統可對水中濁度進行24小時不間斷監控。

　　記者看到，監控中心的電腦屏幕上可以即時顯示安裝在各場館內的空氣和水質情況監測點的各項監測數據。一旦數據超過正常值，原本黑色的數據顯示線，會馬上變成黃色，并發出嘀嘀的報警聲，提醒監控人員。(北京娛樂信報 記者方芳)