中新網11月25日電 亞洲地區再爆發禽流感，宰殺成千上萬的雞只家禽，加州眾議院執行議長余胤良為了挽回民眾食雞的信心，23日到華埠一間雜貨市場向傳媒宣傳，指加州及美國其他區未有發現禽流感，民眾可以放心食雞。

　　據美國《星島日報》報道，余胤良提醒民眾，美國的家禽業農場對亞洲發現的H5N1禽流感非常關注，在政府嚴格的監管下，一旦出現問題便會果斷采取行動。民眾可安心食用，因為美國從來沒有從亞洲地區入口雞只、火雞之類的家禽，在市場上買到的都是在美國本土或加拿大飼養的家禽。

　　加州家禽肉食聯盟主席Bill Mattos透露，自從亞洲再次傳出禽流感后，加州的家禽銷售量有輕微下跌。Mattos強調，很多家禽農場都自發性的加強檢查，聯盟向屬下的農莊發出三項指引，一、飼養家禽的分隔，例如只容許同一類的家禽在一起﹔二、嚴格管制飼養的進出，閑人免進﹔三、殺宰后的家禽要撤底清洗才運往市場。

　　近年來華裔社區喜愛黃毛雞，專門飼養黃毛雞的某農場商務女經理人Kimberley Hernandez表示，華裔社區對黃毛雞的需求量大增，為了確保品質和安全，Haley 農場只飼養黃毛雞，每月至少向雞只抽取健康樣本一次。

　　在華埠經營肉食蔬菜廿五年之久的新聯華市場店東李泰萊表示，華埠的華人并未因為禽流感而減少食用雞只，他相信，在美國聯邦食物管理局和地方衛生部門的嚴格監管下，民眾對食雞大可放心。