中新社北京七月四日電 (記者吳慶才)今天，由十五名來自國內外的權威專家組成的北京奧運食品安全委員會正式成立，這標志著二00八年北京奧運會食品安全行動計劃的全面啟動。
北京奧運食品安全專家委員會的主要工作內容有以下幾個方面：為北京奧運食品安全工作提供咨詢、建議和指導性意見；指導并參與制定“二00八年北京奧運食品安全行動計劃”；指導行動計劃的實施；參與奧運會期間食品安全信息的分析與評估；參與奧運會期間食品安全突發事件的評估等。
北京奧運食品安全委員會共有十五位成員，部分專家直接參與過巴塞羅那、悉尼、雅典奧運會和鹽湖城冬奧會的食品安全工作。其中，國內專家七人，來自中國疾病預防控制中心、國家體育總局運動醫學所、國家興奮劑檢測中心、北京食品協會、北京大型活動保障中心等部門；國外專家八人，來自世界衛生組織、澳大利亞新南威爾士食品安全管理局、美國食品藥品監督管理局以及美國奧本大學等。
據悉，“二00八年北京奧運食品安全行動計劃”的制定將于近期完成，部分工作年內開始實施。該計劃將根據二00八年奧運會的規模、場館分布、供餐數量等具體特點，對奧運食品原料的安全供應及全程追溯、奧運食品供應基地及生產廠家的動態監測、奧運餐飲服務商準入條件、奧運會期間場館內及重點地區食品安全的實時監控和風險的控制措施、奧運食品反恐等方面做出詳細規定。
此外，還將建立奧運食品安全標準體系和檢測體系、制定奧運食品安全的應急預案，通過周密的演習計劃，全面檢驗北京奧運食品安全的控制能力。
