中新社臺北二月二十一日電 題：探訪王永慶的私人菜園

　　　　　　　　　　　　　中新社記者 耿軍 曾嘉

　　臺北市有九十二萬個(gè)家庭免費(fèi)得到一種王永慶親自設(shè)計(jì)的塑膠桶，桶上繪有魚刺、肉骨、果皮、蝦殼、菜葉，用以裝每天吃剩不要的廚余(大陸又稱泔水)交給回收人員。這千家萬戶的廚余竟與王永慶的私人菜園乃至所吃青菜有密切關(guān)系。

　　距臺北市區(qū)三十分鐘車程的林口，有座標(biāo)準(zhǔn)的高爾夫球場。球場一隅，有個(gè)使用網(wǎng)室栽種的神秘菜園，它是臺塑集團(tuán)董事長王永慶的私人菜園。

　　這個(gè)被稱為王永慶養(yǎng)生秘方的菜園內(nèi)，各類鮮嫩蔬菜應(yīng)有盡有。陪同記者參觀的臺塑環(huán)保科技股份有限公司總經(jīng)理施重德介紹說，王永慶董事長每餐都吃五、六種有機(jī)菜果，但他不吃外面買的菜，只吃這里種的菜。每周二、五都有專人采摘配送到家。這里種菜，比照最嚴(yán)格的日本MOA有機(jī)栽種標(biāo)準(zhǔn)，種出的蔬菜保證零污染。

　　施總經(jīng)理強(qiáng)調(diào)：“這里不灑農(nóng)藥、不施化肥。所用的是將廚余加工處理后形成的有機(jī)肥料。”

　　臺灣農(nóng)民習(xí)慣使用化肥，全臺灣有三百個(gè)品牌的肥料，年耗化肥高達(dá)一百一十四萬噸。這些化肥三分之一被作物吸收，三分之一流入河川，三分之一存在土壤里造成土壤酸化及固化。同時(shí)，臺灣每年還產(chǎn)生二百五十六萬噸的廚余，采用掩埋處理會產(chǎn)生七十多種氣體并污染水源；如果焚化，又會耗費(fèi)大量能源并產(chǎn)生有毒廢氣。施重德先生說：“王永慶董事長提出，將廚余加工成有機(jī)肥料施用，為的是解決土壤酸化和民眾健康問題。”

　　臺塑耗資七千萬元新臺幣建造了一座麥寮堆肥廠。從市民家中回收的廚余運(yùn)到這里，經(jīng)打碎輸入發(fā)酵槽加溫發(fā)酵后，輸入除臭槽。槽上設(shè)有生物濾床，混合一些小木屑及微生物，加之抽風(fēng)機(jī)分解氨氣，可完全除去廚余發(fā)酵后的臭味。經(jīng)測試，除臭率達(dá)到百分之九十九點(diǎn)九九。除臭后再經(jīng)烘干、造粒，制成有機(jī)肥料。

　　在王永慶先生的私人菜園內(nèi)，有間肥料儲存室，碼放整齊的肥料的包裝袋上印有：“臺塑有機(jī)質(zhì)肥料系列·臺塑一號有機(jī)質(zhì)肥料(顆粒狀)。”

　　施總經(jīng)理介紹：“這種肥料含有微量元素和益生菌，對人體和動物都很好。既可以種菜，也可以用來養(yǎng)殖蝦、貝。”

　　臺北市環(huán)保局邱一流股長曾說，臺北市每日可以回收一百六十公噸的廚余，這對環(huán)保很有助益。談及此，施總經(jīng)理說：“我們在云林東勢建造了臺灣最大的有機(jī)資源回收廠，如果建造三座這種規(guī)模的廠，每天可處理一千噸的廚余。在臺灣北、中、南部合理布局建廠后，日處理廚余可達(dá)九千噸。因此，可以生產(chǎn)大量有機(jī)肥料。”

　　“王永慶董事長已在桃源楊梅買下二十公頃的土地再建一座有機(jī)農(nóng)場。”施總經(jīng)理告訴記者，這座農(nóng)場每月可生產(chǎn)二十萬四千公斤的無污染的有機(jī)蔬菜，除公司內(nèi)部消費(fèi)外，余量將在市面販?zhǔn)邸?/p>

　　站在濕潤、翠綠的菜田間，我們不禁想起王永慶先生曾講過的一段話：我希望臺灣恢復(fù)到早期的山明水秀，小孩子都可以在溪水里捉到蝦、捉到魚。完