中新社臺北二月二十一日電 題：探訪王永慶的私人菜園

　　　　　　　　　　　　　中新社記者 耿軍 曾嘉

　　臺北市有九十二萬個家庭免費得到一種王永慶親自設計的塑膠桶，桶上繪有魚刺、肉骨、果皮、蝦殼、菜葉，用以裝每天吃剩不要的廚余(大陸又稱泔水)交給回收人員。這千家萬戶的廚余竟與王永慶的私人菜園乃至所吃青菜有密切關系。

　　距臺北市區三十分鐘車程的林口，有座標準的高爾夫球場。球場一隅，有個使用網室栽種的神秘菜園，它是臺塑集團董事長王永慶的私人菜園。

　　這個被稱為王永慶養生秘方的菜園內，各類鮮嫩蔬菜應有盡有。陪同記者參觀的臺塑環保科技股份有限公司總經理施重德介紹說，王永慶董事長每餐都吃五、六種有機菜果，但他不吃外面買的菜，只吃這里種的菜。每周二、五都有專人采摘配送到家。這里種菜，比照最嚴格的日本MOA有機栽種標準，種出的蔬菜保證零污染。

　　施總經理強調：“這里不灑農藥、不施化肥。所用的是將廚余加工處理后形成的有機肥料。”

　　臺灣農民習慣使用化肥，全臺灣有三百個品牌的肥料，年耗化肥高達一百一十四萬噸。這些化肥三分之一被作物吸收，三分之一流入河川，三分之一存在土壤里造成土壤酸化及固化。同時，臺灣每年還產生二百五十六萬噸的廚余，采用掩埋處理會產生七十多種氣體并污染水源；如果焚化，又會耗費大量能源并產生有毒廢氣。施重德先生說：“王永慶董事長提出，將廚余加工成有機肥料施用，為的是解決土壤酸化和民眾健康問題。”

　　臺塑耗資七千萬元新臺幣建造了一座麥寮堆肥廠。從市民家中回收的廚余運到這里，經打碎輸入發酵槽加溫發酵后，輸入除臭槽。槽上設有生物濾床，混合一些小木屑及微生物，加之抽風機分解氨氣，可完全除去廚余發酵后的臭味。經測試，除臭率達到百分之九十九點九九。除臭后再經烘干、造粒，制成有機肥料。

　　在王永慶先生的私人菜園內，有間肥料儲存室，碼放整齊的肥料的包裝袋上印有：“臺塑有機質肥料系列·臺塑一號有機質肥料(顆粒狀)。”

　　施總經理介紹：“這種肥料含有微量元素和益生菌，對人體和動物都很好。既可以種菜，也可以用來養殖蝦、貝。”

　　臺北市環保局邱一流股長曾說，臺北市每日可以回收一百六十公噸的廚余，這對環保很有助益。談及此，施總經理說：“我們在云林東勢建造了臺灣最大的有機資源回收廠，如果建造三座這種規模的廠，每天可處理一千噸的廚余。在臺灣北、中、南部合理布局建廠后，日處理廚余可達九千噸。因此，可以生產大量有機肥料。”

　　“王永慶董事長已在桃源楊梅買下二十公頃的土地再建一座有機農場。”施總經理告訴記者，這座農場每月可生產二十萬四千公斤的無污染的有機蔬菜，除公司內部消費外，余量將在市面販售。

　　站在濕潤、翠綠的菜田間，我們不禁想起王永慶先生曾講過的一段話：我希望臺灣恢復到早期的山明水秀，小孩子都可以在溪水里捉到蝦、捉到魚。完