中新社重慶十月十六日電(郭虹)今晚，在有重慶“外灘”之稱的重慶南濱路，一臺近千桌的火鍋盛宴把入夜的山城帶入繁華熱鬧之境。一萬多名海內外嘉賓和重慶市民坐在一起，共同品嘗重慶火鍋的獨特魅力。

　　萬人品嘗重慶火鍋活動是第五屆中國美食節暨首屆重慶國際火鍋文化節的重頭戲。本屆美食節組委會成員、重慶市商業委員會主任秦文武說，來自重慶市的近七十家餐飲企業聯手奉獻了九百余桌火鍋。上萬人同席共燙火鍋的壯觀場面，還是有史以來第一次。

　　在長達五百多米的火鍋長陣中，無論是外來的客人還是重慶本地人，無論是三三兩兩相約而來還是單身前往，毛肚一燙，酒一碰杯，三五句閑聊就讓陌生人稱兄道弟。小孩子夾起長長的鴨腸仰天入口；對筷子不甚熟悉的外賓情急之下卷起袖口，一手一支筷子如刀叉一般操作起來，“打撈”菜品之狀憨態可掬。

　　在有“天下第一大鍋”之稱的德莊大火鍋前，人頭攢動，熱鬧非凡，上千斤火鍋底料熬出的湯汁濃香撲鼻，讓人垂涎。重慶市人民政府副市長謝小軍在開鍋點火儀式上說，這天下第一大鍋有五十六個座位，象征著五十六個民族齊聚火鍋之都，品嘗這一山城美食。

　　今晚，現場的人們不僅可以大啖美食，還可享受一場精神上的盛宴。吃重慶火鍋，聽動聽歌曲，看巴渝獨有的川劇絕活表演，讓大家在吃中樂，樂中食。

　　火鍋文化展和火鍋主題宴也在南濱路上同臺亮相。重慶火鍋食相百態逗趣橫生，讓人忍俊不禁；與火鍋相關的圖片、吟詩、書法等多種藝術形式再現了火鍋兼容并包的文化內涵。西周貴族用的火鍋鼎、來自雪域高原的奇石火鍋、價值連城的唐三彩火鍋器皿讓人嘖嘖稱奇。

　　秦文武說，這次火鍋文化節是第一次將火鍋以飲食文化形式獨立出來，將其提高到一個新的高度。也標志著重慶火鍋一個新的發展起點。(完）