中新網(wǎng)10月12日電 國(guó)民營(yíng)養(yǎng)與健康狀況是反映一個(gè)國(guó)家或地區(qū)經(jīng)濟(jì)與社會(huì)發(fā)展、衛(wèi)生保健水平和人口素質(zhì)的重要指標(biāo)。良好的營(yíng)養(yǎng)和健康狀況既是經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的基礎(chǔ)，也是經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的目標(biāo)。中國(guó)衛(wèi)生部副部長(zhǎng)王隴德在今天的新聞發(fā)布會(huì)上稱，為認(rèn)真落實(shí)十六大精神，堅(jiān)持以人為本，及時(shí)掌握中國(guó)居民營(yíng)養(yǎng)與健康的現(xiàn)狀和變化趨勢(shì)，2002年8-12月，在衛(wèi)生部、科技部和國(guó)家統(tǒng)計(jì)局的共同領(lǐng)導(dǎo)下，由衛(wèi)生部具體組織各省、自治區(qū)、直轄市相關(guān)部門在全國(guó)范圍內(nèi)開展了“中國(guó)居民營(yíng)養(yǎng)與健康狀況調(diào)查”。

　　這是中國(guó)首次進(jìn)行的覆蓋全國(guó)的膳食、營(yíng)養(yǎng)以及高血壓、糖尿病、肥胖和血脂異常的綜合性調(diào)查。這次調(diào)查基本掌握了全國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)及相關(guān)疾病的狀況，并為國(guó)家制訂相關(guān)政策及發(fā)展規(guī)劃提供了科學(xué)、可靠的依據(jù)。

　　本次調(diào)查表明，隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)的持續(xù)快速發(fā)展，最近十年中國(guó)城鄉(xiāng)居民的膳食、營(yíng)養(yǎng)狀況有了明顯改善，營(yíng)養(yǎng)不良和營(yíng)養(yǎng)缺乏患病率繼續(xù)下降，同時(shí)中國(guó)也面臨著營(yíng)養(yǎng)缺乏與營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)失衡的雙重挑戰(zhàn)。

　　總體來(lái)講，中國(guó)居民膳食質(zhì)量明顯提高,城鄉(xiāng)居民能量及蛋白質(zhì)攝入基本得到滿足,肉、蛋、禽等動(dòng)物性食物消費(fèi)量明顯增加，優(yōu)質(zhì)蛋白比例上升。與1992年相比，農(nóng)村地區(qū)的改善更為明顯，膳食結(jié)構(gòu)趨向合理。兒童青少年生長(zhǎng)發(fā)育水平穩(wěn)步提高。嬰兒平均出生體重達(dá)到3309克，低出生體重率為3.6%，已達(dá)到發(fā)達(dá)國(guó)家水平；與1992年相比，全國(guó)3-18歲兒童青少年各年齡組身高平均增加3.3厘米。

　　兒童營(yíng)養(yǎng)不良患病率顯著下降。5歲以下兒童生長(zhǎng)遲緩率為14.3%，比1992年下降55%；兒童低體重率為7.8%，比1992年下降57%。

　　與1992年相比，居民貧血患病率有所下降。

　　但是，中國(guó)居民營(yíng)養(yǎng)與健康狀況還存在著一些值得關(guān)注的問(wèn)題。城市居民畜肉類及油脂消費(fèi)過(guò)多，谷類食物消費(fèi)偏低；貧困農(nóng)村居民5歲以下兒童生長(zhǎng)遲緩和低體重率分別高達(dá)29.3%和14.4%；此外鈣、鐵、維生素A等微量營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入不足也是中國(guó)城鄉(xiāng)居民普遍存在的問(wèn)題。

　　調(diào)查顯示中國(guó)成人高血壓患病率為18.8%，估計(jì)全國(guó)現(xiàn)患人數(shù)為1.6億，比1991年增加7 000多萬(wàn)。農(nóng)村高血壓患病率上升迅速，城鄉(xiāng)差距已不明顯；而人群高血壓知曉率、治療率和控制率僅分別為30.2%、24.7%和6.1%，仍處于較差水平。

　　中國(guó)成人糖尿病患病率為2.6%，估計(jì)全國(guó)糖尿病現(xiàn)患人數(shù)2 000多萬(wàn)。與1996年糖尿病抽樣調(diào)查資料相比，大城市20歲以上人群糖尿病患病率由4.6%上升到6.4%。

　　中國(guó)成人血脂異常患病率為18.6%，估計(jì)全國(guó)血脂異常現(xiàn)患人數(shù)1.6億。值得注意的是，中年人與老年人患病率相近，城鄉(xiāng)差別不大。

　　中國(guó)成人超重率為22.8%，肥胖率為7.1%，估計(jì)現(xiàn)有超重和肥胖人數(shù)分別為2.0億和6 000多萬(wàn)。大城市成人超重率與肥胖率分別高達(dá)30.0%和12.3%，兒童肥胖率已達(dá)8.1%，應(yīng)引起高度重視。與1992年全國(guó)營(yíng)養(yǎng)調(diào)查資料相比，成人超重率上升39%，肥胖率上升97%。由于超重人數(shù)比例較大，預(yù)計(jì)今后肥胖率將會(huì)有較大幅度增長(zhǎng)。

　　本次調(diào)查結(jié)果還表明，膳食高能量、高脂肪和體力活動(dòng)少與超重、肥胖、糖尿病和血脂異常的發(fā)生密切相關(guān)；高鹽飲食與高血壓的患病風(fēng)險(xiǎn)密切相關(guān)；飲酒與高血壓和血脂異常的患病危險(xiǎn)密切相關(guān)。特別應(yīng)該指出的是脂肪攝入最多而體力活動(dòng)最少的人，患上述各種慢性病的機(jī)會(huì)最多。