中新社北京二月二十五日電(記者曾利明)國家衛生部今天公布的今年第一次食品安全預警公告稱，中國北方省份在二至三月份易發生霉變甘蔗中毒，兒童較為多見。
公告要求各地嚴禁出售霉變甘蔗。北方地區甘蔗銷售商應仔細檢查每根甘蔗，消費者在購買時應注意辨別。衛生行政部門應加強對甘蔗經營單位的監督檢查，發現違法行為要依法嚴厲處罰。
公告透露，今年二月十七日河北省邢臺市寧晉縣發生因食用霉變甘蔗引起的食物中毒，五人中毒，其中一名十歲兒童死亡。
據介紹，質好的甘蔗肉質清白、味甘甜；未成熟甘蔗收割后如果儲存不當，容易發生霉變。霉變甘蔗外皮失去光澤，質地較軟，瓤部顏色比正常甘蔗深，一般呈淺棕色，有酒糟味或酸霉味。
因霉變甘蔗含有神經毒素3-硝基丙酸，進食甘蔗二至八小時后會出現以中樞神經系統損傷為主的中毒癥狀：最初為嘔吐、頭暈、頭疼、視力障礙，進而出現眼球偏側凝視，復視、陣發性抽搐，四肢強直、屈曲、內旋，手呈雞爪狀、大小便失禁，嚴重者出現昏迷、呼吸衰竭、死亡，病死率及出現后遺癥概率達百分之五十；目前沒有特效治療措施。
