去年鬧SARS，今年鬧禽流感。表面形式不同，內(nèi)在本質(zhì)一樣。當(dāng)我們追查病原和病源時(shí)，不得不再一次說(shuō)，是到了善待動(dòng)物的時(shí)候了，因?yàn)樯拼齽?dòng)物就是善待人類(lèi)自身。
動(dòng)物福利事關(guān)人類(lèi)福祉
雖然今天全球大鬧禽流感的確切原因還有待深入研究和多方面調(diào)查，但現(xiàn)有的一些線(xiàn)索可以分析和得出禽流感流行的兩大原因。一是工業(yè)化、集約化的養(yǎng)殖方式，二是人類(lèi)沒(méi)有善待動(dòng)物，即養(yǎng)殖、販運(yùn)、屠宰動(dòng)物的條件很差。工業(yè)化集約化養(yǎng)殖的形式是把雞、鴨、牛、羊等格式化地圍在籠子、箱子、欄圈里，并同時(shí)給予它們大量激素、抗生素等催生、促長(zhǎng)。這種為利潤(rùn)最大化和不顧一切地快速追逐商業(yè)利益的做法，本質(zhì)上既是對(duì)動(dòng)物的摧殘，也是對(duì)人類(lèi)生命和健康的危害。而在養(yǎng)殖、販運(yùn)、屠宰動(dòng)物時(shí)不善待動(dòng)物同樣是今天禽流感全球化大面積發(fā)生的重要原因之一。
其實(shí)，這兩大原因也都可以歸結(jié)為人類(lèi)沒(méi)有善待動(dòng)物而引起瘟疫的蔓延。正如當(dāng)一個(gè)人面對(duì)鏡子，如果他是笑臉，鏡子也還他一副笑臉；如果他是一副哭相和猙獰面目，鏡子里的面孔同樣丑陋可怕。禽流感的爆發(fā)大約就是人類(lèi)面對(duì)動(dòng)物時(shí)的面孔過(guò)于猙獰可怕了，以至于雞們要還人類(lèi)以顏色。
人類(lèi)對(duì)雞和動(dòng)物不善的面孔首先是不顧動(dòng)物的福利。所謂動(dòng)物的福利是1976年休斯(Hughes)提出的，是指飼養(yǎng)農(nóng)場(chǎng)中的動(dòng)物與其環(huán)境協(xié)調(diào)一致的精神和生理完全健康的狀態(tài)。
但是，人類(lèi)養(yǎng)殖的雞們及其他動(dòng)物，有相當(dāng)多并沒(méi)有達(dá)到這樣的條件。比如，養(yǎng)殖場(chǎng)的衛(wèi)生條件極差，雞、豬等動(dòng)物混養(yǎng)。在我國(guó)和亞洲很多地區(qū)，雞與豬混養(yǎng)，雞舍就放在豬圈上方。雞的排泄物直接掉入豬圈，豬的排泄物、氣味也直接與雞相互影響，極易造成病原菌在兩者之間的傳播、變異。加上雞們、豬們普遍吃了生長(zhǎng)激素、抗生素，生長(zhǎng)期縮短造成免疫力下降，以及濫用抗生素造成細(xì)菌、病毒的耐藥性高，雞們不得雞瘟反而不正常。而且，為了滿(mǎn)足人類(lèi)的食用需求，尤其是亞洲要養(yǎng)育全球51%的人口，許多養(yǎng)殖場(chǎng)的雞籠過(guò)于密集，大大小小幾十只雞擠在一個(gè)籠子，連身子都轉(zhuǎn)不開(kāi)，更何況生理和精神的完全健康了。
人類(lèi)對(duì)動(dòng)物的不善面孔同樣表現(xiàn)在對(duì)動(dòng)物的販運(yùn)和屠宰上。為了一次盡量地運(yùn)送最多的雞和其他動(dòng)物，每個(gè)籠子都塞得滿(mǎn)滿(mǎn)的，動(dòng)物到了目的地不是被熱死就是被凍死或被同類(lèi)踩死。據(jù)報(bào)道，在廣州西郊一個(gè)動(dòng)物市場(chǎng)，一個(gè)裝載沙雞的小貨車(chē)有幾十個(gè)籠子，每只籠子約20只雞，至少有一兩只死的。一批200只狐貍，到終點(diǎn)時(shí)死了4只。最為慘不忍睹的還是對(duì)動(dòng)物的屠宰。
說(shuō)到人類(lèi)對(duì)待動(dòng)物的這些不善之舉，也許有人認(rèn)為不必為此而大驚小怪，更不值得為動(dòng)物而多愁善感，因?yàn)槿孙曫B(yǎng)動(dòng)物不就是為了人類(lèi)的消費(fèi)需求嗎？的確，我們要承認(rèn)，把人與動(dòng)物放到完全平等的地位不僅做不到，也可能是一種虛偽，因?yàn)樵谶@個(gè)世界上，許多人自身的權(quán)利還得不到保護(hù)，比如全球有10多億人還在挨餓受凍，哪里還顧得及動(dòng)物的權(quán)利和福利。但是，飼養(yǎng)動(dòng)物固然是供人消費(fèi)的，為什么不在消費(fèi)時(shí)善待它們，并最終也獲得善待人類(lèi)自身的結(jié)果呢？
文明的善待動(dòng)物不僅僅是在飼養(yǎng)它們時(shí)滿(mǎn)足它們的生理和精神的衛(wèi)生需求，而且在販運(yùn)和屠宰時(shí)要仁慈對(duì)待它們，盡量減少它們的痛苦。
對(duì)動(dòng)物的漫不經(jīng)心、無(wú)視其福利條件甚至虐待造成的當(dāng)然首先是動(dòng)物的發(fā)病與死亡，但是人類(lèi)也必然要付出代價(jià)。首先是養(yǎng)殖主和相關(guān)人員的經(jīng)濟(jì)損失，以及整體GDP的下降，比如現(xiàn)在全球遭到捕殺的雞已達(dá)5000萬(wàn)只。其次是難以飽眾多人的口福，甚而無(wú)法填飽饑腸轆轆的人類(lèi)。這種損失當(dāng)然也可能是人類(lèi)所不愿意看到和接受的。
最后便是，在已經(jīng)全球化和一體化的世界，無(wú)論怎么隔離，只要地球一端或一個(gè)角落某些人、某些動(dòng)物發(fā)病，就可能傳播全球。去年的SARS，今年的禽流感便是證明。這也是經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展全球一體化的代價(jià)。既如此，為何不善待動(dòng)物？使其健康成長(zhǎng)和供人食用，也就是善待人自身。因?yàn)槿伺c動(dòng)物也是一種一損俱損、一榮俱榮的關(guān)系。這個(gè)事實(shí)不僅在禽流感中得到證明，而且在許多地方的人畜共患病中得到驗(yàn)證。比如，我國(guó)河南的林縣是食管癌高發(fā)地區(qū)，每年的死亡率是150人／10萬(wàn)人。但另一個(gè)結(jié)果也同樣令人觸目驚心，當(dāng)?shù)氐碾u們患食管癌的死亡率則達(dá)到175只／10萬(wàn)只。同樣，江蘇啟東縣是我國(guó)肝癌高發(fā)區(qū)，當(dāng)?shù)伉喿拥母伟┌l(fā)病率同樣高。這種同樣環(huán)境導(dǎo)致人和動(dòng)物的同樣疾病也是一損俱損，一榮俱榮的典型反映。
盡管這個(gè)世界是以人類(lèi)為中心的世界，但歐洲400多年前、美國(guó)100多年前就有人提出了動(dòng)物的權(quán)利，而到上個(gè)世紀(jì)開(kāi)始形成系統(tǒng)的動(dòng)物權(quán)利理論。比如，1971年，美國(guó)的戈德拉維奇(Godlovitch)出版了《動(dòng)物、人和道德》一書(shū)，1975年賴(lài)德(Ryder)發(fā)表了《科學(xué)的實(shí)驗(yàn)品》著作，同一年辛格(Singer)出版了《動(dòng)物解放：我們對(duì)待動(dòng)物的新倫理》著作等，都提出了動(dòng)物權(quán)利的核心，即動(dòng)物有自由生存和生長(zhǎng)的權(quán)利，不應(yīng)被人類(lèi)任意宰割和用作實(shí)驗(yàn)，正如人權(quán)神圣不可侵犯一樣。
當(dāng)然，在以人類(lèi)為中心的世界，這些動(dòng)物權(quán)利理論肯定不會(huì)被大多數(shù)人接受或完全接受，因?yàn)槲覀兂缘摹⒋┑摹⒂玫囊约白鳛槿说奶娲酚米鲗?shí)驗(yàn)的，都是大量的動(dòng)物。所以，更能讓人們接受的是休斯(Hughes)提出的動(dòng)物的福利。讓飼養(yǎng)農(nóng)場(chǎng)中的動(dòng)物獲得與其環(huán)境協(xié)調(diào)一致的精神和生理完全健康的狀態(tài)的應(yīng)該是我們?nèi)祟?lèi)可以做到的。如果以這樣的態(tài)度善待動(dòng)物，也就是善待我們?nèi)祟?lèi)自身。
觀(guān)點(diǎn)鏈接
我們主張的是動(dòng)物福利，而不是動(dòng)物權(quán)利。這是一個(gè)關(guān)鍵性的立場(chǎng)問(wèn)題。動(dòng)物權(quán)利主義者認(rèn)為動(dòng)物與人類(lèi)是平等的，動(dòng)物也有自己的權(quán)利，因此人不能利用、奴役和食用動(dòng)物。但動(dòng)物福利主義的立場(chǎng)要妥協(xié)得多。我們承認(rèn)現(xiàn)實(shí)，認(rèn)可人是可以利用動(dòng)物的，但在此基礎(chǔ)之上，我們希望它們?cè)谟猩昴苓^(guò)得好一點(diǎn)。
——國(guó)際愛(ài)護(hù)動(dòng)物基金會(huì)(IFAW)中國(guó)執(zhí)行代表張立
動(dòng)物福利法不同于目前我國(guó)現(xiàn)有的一些動(dòng)物保護(hù)法律，它著重強(qiáng)調(diào)尊重動(dòng)物的權(quán)利、保護(hù)生態(tài)環(huán)境、促進(jìn)人與動(dòng)物協(xié)調(diào)發(fā)展。而目前，我國(guó)雖然強(qiáng)化了動(dòng)物保護(hù)意識(shí)，加大了保護(hù)動(dòng)物的立法，在保護(hù)動(dòng)物上頗有成效，但其涵蓋的范圍過(guò)于狹窄，僅限于野生動(dòng)物，同時(shí)立法體系松散，可操作性差。而動(dòng)物福利法則將范圍擴(kuò)大到農(nóng)場(chǎng)動(dòng)物、實(shí)驗(yàn)動(dòng)物、伴侶動(dòng)物、工作動(dòng)物、娛樂(lè)動(dòng)物以及野生動(dòng)物。
——中國(guó)科技大學(xué)科技法教授宋偉
(來(lái)源：中國(guó)婦女報(bào)、作者：張?zhí)锟?
