中新網(wǎng)1月14日電 針對(duì)美國(guó)近期發(fā)現(xiàn)瘋牛病例，聯(lián)合國(guó)糧食與農(nóng)業(yè)組織12日警告說，目前許多國(guó)家未能在防范瘋牛病方面采取得力措施。在廣泛的動(dòng)物飼料和動(dòng)物產(chǎn)品的全球貿(mào)易活動(dòng)中，這將增加瘋牛病進(jìn)一步傳播的可能性。因此，必須采取更加嚴(yán)格的措施預(yù)防瘋牛病。
據(jù)《科技日?qǐng)?bào)》報(bào)道，該組織動(dòng)物產(chǎn)品部門官員斯彼蒂?gòu)?qiáng)調(diào)，世界上只要有任何一個(gè)國(guó)家不采取預(yù)防和控制措施，不嚴(yán)格遵守該組織的有關(guān)建議，瘋牛病就有可能在全球范圍內(nèi)傳播。目前，糧農(nóng)組織正在瑞士、東歐、非洲和拉美一些國(guó)家開展有關(guān)培訓(xùn)計(jì)劃與相關(guān)合作，以幫助有關(guān)檢查人員、實(shí)驗(yàn)室人員，以及那些參與飼養(yǎng)和肉類加工業(yè)的人員執(zhí)行嚴(yán)格的控制瘋牛病措施，盡可能減小瘋牛病對(duì)全球食物鏈的威脅。
糧農(nóng)組織表示，目前許多國(guó)家對(duì)瘋牛病的控制所采取的措施并不充分，或沒有根據(jù)，建議采取適當(dāng)?shù)拇胧＿@一問題主要體現(xiàn)在有關(guān)國(guó)家政府與牛肉加工廠未能對(duì)瘋牛病進(jìn)行更好的控制、監(jiān)督和檢驗(yàn)，以使消費(fèi)者放心食用牛肉。
糧農(nóng)組織建議的防范瘋牛病的具體措施主要包括：第一、剔除并徹底銷毀年齡在30個(gè)月以上的病牛的腦部、脊髓等特別危險(xiǎn)的部位制品，以防止病牛及相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)入食物鏈；
第二、禁止使用肉骨混合飼料，以避免牛在進(jìn)食中交叉感染；
第三、在加工和出售牛肉時(shí)，確保掌握牛的身份及來源，同時(shí)確保加工過程的安全操作，即所有原料處理需要在一定溫度下經(jīng)過一定的時(shí)間，以及采取監(jiān)控措施，在整個(gè)生產(chǎn)，加工和銷售過程中做好準(zhǔn)確鑒定和信息追蹤等工作；
第四、如果發(fā)現(xiàn)瘋牛病病例，但還未采取嚴(yán)格的防范措施，就要對(duì)本國(guó)所有超過2歲半的牛進(jìn)行檢測(cè)，以增強(qiáng)消費(fèi)者信心；
第五、各國(guó)應(yīng)對(duì)所有的牛進(jìn)行測(cè)試，特別是對(duì)那些有病癥或與瘋牛病類似病癥的牛進(jìn)行測(cè)試，病牛、老牛一旦死后就應(yīng)該處理掉，而不是把它加工成飼料或產(chǎn)品。(記者：王俊鳴)
