中新網12月25日電 據商務部網站的消息，為做好2004年元旦、春節期間市場供應工作，確保食品安全，近日商務部發出了《關于做好2004年元旦、春節食品安全和市場供應工作的通知》。

　　《通知》要求，各級商務主管部門要從實踐“三個代表”重要思想的高度，充分認識做好“兩節”期間市場供應和食品安全的重要性，加強領導，周密部署，落實責任，精心組織，確保節日期間食品安全和市場供應。

　　各級商務部門要認真做好市場監測和市場預測工作；要結合節日市場特點，積極組織適銷貨源，確保市場供應；要精心策劃形式多樣的營銷活動，把商品消費和服務消費有機融合起來，營造節日喜慶氣氛，滿足城鄉居民節日消費；要加強食品加工和流通行業管理，進一步建立健全食品安全工作制度，防止不合格食品進入流通領域；要大力整頓和規范市場經濟秩序，加強酒類流通管理，嚴厲打擊私屠濫宰。