花卉科研在產(chǎn)業(yè)化進程中的作用
葛紅
一、花卉科研在產(chǎn)業(yè)發(fā)展進程中的作用
花卉科研包括軟件和硬件兩個方面，軟件包括種質資源、新種類、新品種、新商品形式等繁殖、栽培、采收、貯運等技術；硬件包括設施、設備、材料等。
設施園藝是通過人工、機械或智能化技術，有效地調控設施內(nèi)光照、溫度、濕度、土壤水分與營養(yǎng)、室內(nèi)CO2濃度等環(huán)境要素，按照栽培的要求為各種栽培作物(果樹、蔬菜、花卉等)提供適宜乃至最佳的生育環(huán)境，有效地部分或全部克服外界不良條件的影響，科學、合理地利用土地、光熱、人力等資源，有效地提高勞動生產(chǎn)率和優(yōu)質產(chǎn)品的產(chǎn)出率，大幅度增加經(jīng)濟效益、社會效益和生態(tài)效益。
栽培管理技術包括育苗技術、肥水管理、花期調控、病蟲害防治。基質的優(yōu)劣對種苗生長質量和速度影響極大，理化性能良好且清潔的基質是育苗成功的關鍵。為了確保幼苗生長茁壯健康，育苗采用無土基質。常用的有：草炭、椰糠、蛭石、珍珠巖等。
蒸汽消毒為一無藥劑殘留的基質處理方法，其原理是利用水蒸汽的高溫加熱基質，借此殺滅其中的病菌和草籽，基質冷卻后即可進行種植工作。據(jù)國外文獻蒸汽消毒溫度對基質病菌之殺傷力為：93-100℃：耐熱性病毒，所有雜草；82℃：所有植物病原性細菌；49℃：線蟲；38℃：水生藻類。
一般說來，基質以80℃處理30分鐘，可達到消除基質病原菌的目的。采用蒸汽消毒安全可靠，但關鍵是要有便利的蒸汽來源，也正是因為國內(nèi)土壤蒸汽消毒機的缺乏，限制了蒸汽消毒在生產(chǎn)中的應用。
穴盤育苗。移栽時節(jié)省時間和勞力，移栽后生長更快，整齊一致并減少根系腐爛造成的損失。穴盤苗的移栽保存了更多的須根，使之可以更快地吸收水和營養(yǎng)。這就減少或避免了移栽對植物的影響，移栽后生長更快，整齊一致；而且通常可達到100%的成活率，很少需要補植。而傳統(tǒng)的在苗床或育苗盤育苗，由于裸根移栽對根系的傷害，使植物必須在根尖新生后才能開始繼續(xù)生長。受損的根系也易于各種基質菌類主要是猝倒病、疫病、根腐病的侵入造成爛根。
現(xiàn)代化的溫室配合一系列專用設備的應用已使種苗生產(chǎn)成為當前花卉業(yè)機械化自動化程度最為完善的行業(yè)，大幅度降低了成本，提高了整體效率。發(fā)芽室是一個能人工控制溫度、濕度和光照的房間，是現(xiàn)代化種苗生產(chǎn)必不可少的基礎設施；因其空間較小，故比溫室更容易以較低成本控制和保持種子發(fā)芽的最佳條件。
花期控制包括：(1)播種期：報春花、仙客來；(2)摘心：一串紅、月季；(3)日照：一品紅、麗格海棠、長壽花；(4)溫度：蝴蝶蘭、大花蕙蘭。
二、世界花卉科研發(fā)展趨勢
1、不斷地尋求花卉新品種、新產(chǎn)品、新技術和新的銷售戰(zhàn)略。
2、研究育種、制種技術，種子加工處理技術，種苗、種球生產(chǎn)技術。
3、降低花卉生產(chǎn)成本，減少能耗。
A、尋求更好的生產(chǎn)地：選擇自然條件優(yōu)越、勞動力豐富廉價的國家、地區(qū)建設花卉生產(chǎn)基地，可以降低成本，以滿足傳統(tǒng)市場的需求。如許多荷蘭、美國、德國等花卉種植者把部分花卉生產(chǎn)基地設在國外，甚至是歐洲以外，招收廉價勞動力，利用氣候溫和，光照充足等優(yōu)勢生產(chǎn)花卉種苗、切花等。生產(chǎn)基地的延伸也帶動了花卉生產(chǎn)的可持續(xù)發(fā)展。
B、減少能耗：通過采用能源利用效率高的加溫設備，降低加溫溫室花卉種植者的能源消耗。進行關于作物的溫度需求和減少加溫的研究，找出作物加溫量的最低和最高限，從而在降低加溫成本的同時，又能維持作物正常的生長發(fā)育需求。
4、提高機械化水平，提高勞動效率
采取提高機械化水平和自動化水平等手段來降低生產(chǎn)成本，期望用其代替部分手工操作，如花卉播種、上盆、倒盆、產(chǎn)品檢驗和傳送等。可在花卉生產(chǎn)基地內(nèi)部設計合理的運輸系統(tǒng)、全自動操縱系統(tǒng)、機器人等，極大地提高了勞動效率。如：生產(chǎn)花壇植物、盆栽植物和鮮切花栽培容器的Hamers公司，自動化系統(tǒng)已經(jīng)相當程度地減少了搬運等重體力勞動。
采用自動檢測系統(tǒng)。每天，根據(jù)某種花卉的預訂數(shù)量，機器人將它們挑出來，放在傳送系統(tǒng)上，運到指定地方。整個系統(tǒng)是由計算機控制的，并且采用了條碼技術，可以由此查出該花卉的產(chǎn)地。
研究開發(fā)新技術。發(fā)展FD傳感器來測量堆肥和基質的孔隙度和含水量。這套裝備由數(shù)個桿狀探頭構成，在探頭附近產(chǎn)生波動電場，可以測出堆肥的電勢。該設備潛在的應用價值在于可以精確測量基質的水分含量，在荷蘭花卉拍賣市場可用來估算某種花卉的運輸時間。另外，傳感器可以用來控制灌溉系統(tǒng)，可用以完善根據(jù)干旱脅迫原理來控制植物生長發(fā)育的栽培技術。
研發(fā)更準確的時間、圖像追蹤技術，以便能在預定的時間里生產(chǎn)出達到訂單質量要求的花卉植物。研究暗期間斷補光技術，摘心時期和芽體成熟度的相關性，及植物生長調節(jié)劑的應用技術。
溫度調節(jié)措施來提高園藝生產(chǎn)中的能源利用效率。了解在不影響作物正常生長發(fā)育的基礎上，能夠允許溫度在設定值附近多大范圍內(nèi)波動。研究結果是，每株作物可以有12℃的溫度波動幅度，這意味著可以節(jié)約相當一部分資金和能源。
5、重視環(huán)保問題，減少環(huán)境污染
殺蟲劑。歐盟正在增加禁止使用的殺蟲劑的種類。很多花卉生產(chǎn)商正在采取IPM方案，即最大限度地減少殺蟲劑的使用，盡可能采用生物防治法。增加并完善病蟲害綜合防治系統(tǒng)的運用。
肥料。強調減少環(huán)境污染物的使用，減少人工合成的化學廢料的使用，研究可持續(xù)生產(chǎn)戰(zhàn)略。
生長調節(jié)劑。花卉生長發(fā)育的調控是切花、花壇植物和盆栽植物生產(chǎn)的關鍵問題，全世界已開展了大量的相關研究工作來調控植物的高度和生長發(fā)育時期。以減少或夠取代植物生長調節(jié)劑的使用。現(xiàn)在很多調控方法能夠取代植物生長調節(jié)劑，如溫度控制和肥水控制法。該領域的研究工作還在進行，并且已經(jīng)取得較大進展。
水回收利用。有些國家已出臺了關于治理花卉種植基地廢棄物的排放造成的地下水污染的法律。法律要求所有溫室花卉生產(chǎn)者回收并循環(huán)使用灌溉水，或者支付廢棄物處理費用。那些用水量大的花卉生產(chǎn)者將增加環(huán)保費用。因此，有些公司已將水循環(huán)再利用。如：花卉生產(chǎn)基地安裝雨水收集循環(huán)系統(tǒng)、凈水設備、用紫外線滅菌裝置和沙石過濾系統(tǒng)等凈化水質，避免通常所用的化學處理(氯氣處理)方法。通過限定灌溉時間來控制灌溉用水。進行基質的持水性和植物的需水生理等節(jié)水研究。開展?jié)穸葌鞲衅鞯难兄乒ぷ鳎员愦_定灌溉時期和灌溉量，從而減少花卉生產(chǎn)中普遍存在的灌溉水浪費現(xiàn)象。
廢棄物再利用。對大型花卉生產(chǎn)商來說，塑料栽培容器的再利用是一件很普遍的事。用蒸汽滅菌設備，將花卉種苗基地里的舊塑料容器全部殺菌處理，然后再利用，直到它們破損不能再用為止。現(xiàn)在，荷蘭80%的生產(chǎn)單位都采用這種回收方式。而英國的回收率只有30%左右。
減少泥炭使用。荷蘭嚴令禁止從國內(nèi)的泥炭沼澤里開采泥炭，他們用于花卉生產(chǎn)的泥炭主要來自俄羅斯或波羅的海附近國家。采用混合基質，一方面相對減少泥炭使用量，更重要的是為了找到適合每種作物生長的基質混合配比。
三、我國花卉業(yè)亟待解決的問題
圍繞中國花協(xié)提出的“占領國內(nèi)市場開拓國際市場”的發(fā)展目標，做好以下幾個方面：
1、培育自主知識產(chǎn)權的新種類、新品種，適合我國環(huán)境條件、滿足國內(nèi)外市場要求。目前我國還有很多具有欣賞價值的花卉沒有被研究開發(fā)出來；
2、向種子、種苗、種球國產(chǎn)化轉換。目前這方面工作取得了很大進展，但進度還不夠快；
3、栽培技術及設施、設備、灌溉方式、肥力監(jiān)測、病蟲害觀測預防等力求本土化。這一點比較好，經(jīng)過這些年的發(fā)展，已經(jīng)培養(yǎng)起來設施、設備齊全的生產(chǎn)廠家和營銷隊伍，但在栽培技術灌溉方式、肥力監(jiān)測、病蟲害觀測預防等，還需要付出更多努力。
(葛紅：中國農(nóng)業(yè)科學院蔬菜花卉研究所花卉室主任、副研究員)(漳州腦庫現(xiàn)場錄音整理，未經(jīng)本人審核)
