中新社北京四月二十三日電(記者 劉長忠)中國飯店協(xié)會今天公布飯店與餐飲企業(yè)預防非典型肺炎實施細則，要求從房務、餐飲、服務區(qū)域、通風與消毒、員工培訓與管理五個方面嚴格管理。

　　細則規(guī)定，飯店與餐飲企業(yè)前臺必須加強對客人資料的核實、登記工作，建立顧客健康登記卡；餐、茶、酒具須進行雙消(化學消毒與物理消毒)；服務區(qū)域的健身房所有器械、健身房地板、商務中心設施、KTV房設施、麥克風每日早班用消毒水稀釋消毒或酒精棉球抹拭，所有服務區(qū)域用消毒機消毒一小時，采用消毒機循環(huán)消毒(健身房、商務中心、美容美發(fā)室、KTV房、區(qū)域內(nèi)通道、專賣店、男女更衣室、游泳池)每天兩個循環(huán)；飯店必須進行強制通風，每天安排專人負責大樓所有公共區(qū)域、空調(diào)風樞、電梯、電梯井道及機房的噴藥消毒；在員工培訓與管理方面加強對飯店員工(尤其是前臺、客房、餐飲服務人員)預防非典型肺炎知識的培訓，員工應建立每日健康檢查制度等，細則共有五十條。