全國多個省市發現人禽流感病例，廣東的疫情防控形勢相當嚴峻。昨天（1月22日），廣東省衛生監督所開展餐飲業監督巡查，呼吁市民年夜飯慎吃白切雞。

　　檢查中，廣州酒家負責人向衛監人員介紹說，盡管遭遇金融危機影響，但今年年夜飯已經基本預定滿了，要排兩輪。老廣“無雞不成宴”，但受禽流感消息影響，年夜飯菜單上已經沒有白切雞了，取而代之的是香液雞、一桶雞等菜式。

　　省衛生監督所副所長邱建鋒表示，目前廣東的人禽流感防控形勢相當嚴峻，市民應盡量避免接觸活禽。禽類市場從業人員要注意做好個人防護，工作環境要通風透氣。酒店餐廳不得圈養宰殺活禽，雞鴨要注意煮熟煮透。廣東人喜歡吃帶有血絲的白切雞，但由于其烹調不夠熟，傳播疾病風險較大，所以呼吁市民年夜飯盡量少吃、慎吃白切雞。

　　節日期間，市民如發現餐飲業有違規違法經營行為的，可向省衛生監督所投訴，電話020—84469333。(陳楓 嚴維娜)