衛(wèi)生部昨天發(fā)布國(guó)慶節(jié)日提醒，夏秋季是感染性腹瀉高發(fā)季節(jié)，為使公眾在國(guó)慶節(jié)期間加強(qiáng)自我防護(hù)意識(shí)，預(yù)防食物中毒和食源性疾病的發(fā)生，公告要求食品存放時(shí)間不宜超過(guò)24小時(shí)，在外就餐時(shí)選擇有衛(wèi)生許可證的餐飲單位。

　　國(guó)慶過(guò)節(jié)提醒指出，餐飲單位、家庭聚餐要選用新鮮的原材料，購(gòu)買標(biāo)簽標(biāo)識(shí)齊全、包裝無(wú)破損、未過(guò)保質(zhì)期和感官性狀良好的食品。不食用非食品原料和食用來(lái)源不明的食品。需徹底加熱食品，尤其是海產(chǎn)品、肉類的所有部位要徹底加熱至70℃以上以殺滅致病菌。

　　食品要在安全溫度下(10℃以下或60℃以上)妥善貯存，存放時(shí)間不宜超過(guò)24小時(shí)。存放后的熟食品要再加熱后方可食用。生、熟食品要分開(kāi)存放，生、熟食品用具要分開(kāi)使用。