澳大利亞阿德萊德大學的研究人員最新研究發現，食用大蒜對人們降低血壓有幫助，效果不亞于一些降壓藥物。受試者在3-6個月中每天服用“蒜素”含量為3.6-5.4毫克的營養補充劑。

　　結果顯示，服用“蒜素”營養補充劑的高血壓患者的高壓平均降低了8.4毫米汞柱，低壓平均降低了7.3毫米汞柱。而且血壓越高的患者，在服用該營養補充劑后，血壓降低的幅度越大。而一瓣新鮮大蒜中含有5-9毫克蒜素。

　　蒜素能否長期起到良好降壓效果，有待進一步研究。(劉碧波)