北京時(shí)間5月12日14時(shí)28分，在四川汶川縣(北緯31度，東經(jīng)103.4度)發(fā)生的地震震級(jí)為7.8級(jí)。

　　四川阿壩州政府秘書(shū)長(zhǎng)、州應(yīng)急辦主任何飚13日7時(shí)15分通過(guò)電話對(duì)記者說(shuō)，汶川縣映秀鎮(zhèn)、臥龍?zhí)貏e行政區(qū)、三江鄉(xiāng)、漩口鎮(zhèn)等地約6萬(wàn)群眾自地震發(fā)生以來(lái)與外界無(wú)任何聯(lián)系。

　　除了四川外，中國(guó)多個(gè)城市感到震感，中國(guó)地震局新聞發(fā)言人張宏衛(wèi)說(shuō)，此次地震強(qiáng)度大，波及面廣。最新測(cè)得的震級(jí)為7.8級(jí)，寧夏、青海、甘肅、河南、山西、陜西、山東、云南、湖南、湖北、上海、重慶等省市均有震感。

　　據(jù)中國(guó)國(guó)家地震臺(tái)網(wǎng)測(cè)定，北京時(shí)間2008年5月12日14時(shí)28分，在四川汶川縣發(fā)生7.8級(jí)地震。讓人想起1976年7月28日，難忘的一天，唐山大地震讓24.2萬(wàn)人的生命凝固在凌晨3時(shí)42分53.8秒，20秒之內(nèi)，一座城市經(jīng)歷了前所未有的浩劫。若是您身處在地震險(xiǎn)境，您會(huì)自救嗎?

　　震后初期飲食業(yè)和家庭的廚具、餐具以及主、副食品被壓埋在廢墟中，災(zāi)民主要靠救濟(jì)食品生活。飲食衛(wèi)生工作的重點(diǎn)是做好救災(zāi)食品的衛(wèi)生監(jiān)督，對(duì)挖掘出的食品進(jìn)行鑒定，確定能否食用。

　　(1)派專人對(duì)救災(zāi)食品的貯存、運(yùn)輸和分發(fā)進(jìn)行衛(wèi)生監(jiān)督。救災(zāi)食品不得與汽油、殺蟲(chóng)劑、毒鼠劑以及其他毒物一起貯存，不得用同一車(chē)輛運(yùn)輸。食品倉(cāng)庫(kù)和堆放食品的地點(diǎn)要干燥、通風(fēng)、清潔。發(fā)放食品時(shí)要派衛(wèi)生防疫人員把關(guān)，對(duì)生霉、腐敗、浸水和被污染的食品以及膨脹、漏氣與嚴(yán)重銹蝕的罐頭，禁止發(fā)放食用。

　　(2)對(duì)挖掘出的食品進(jìn)行檢驗(yàn)和質(zhì)量鑒定。對(duì)從冷凍庫(kù)內(nèi)挖出的肉類食品要經(jīng)衛(wèi)生檢驗(yàn)隊(duì)檢驗(yàn)，明顯腐敗變質(zhì)者深埋，輕度腐敗者煉工業(yè)油;未腐敗者經(jīng)高溫處理可供食用。對(duì)砸死的牲畜除經(jīng)獸醫(yī)人員檢驗(yàn)確定可食者外，一律作深埋處理。

　　(3)恢復(fù)工作的食堂，飯店要有防蠅設(shè)備，要保證供應(yīng)的食品清潔衛(wèi)生，要?jiǎng)?chuàng)造條件對(duì)食具作到用后洗凈、消毒。飯菜要燒熟煮透，現(xiàn)作現(xiàn)吃。嚴(yán)禁出售腐敗變質(zhì)食物和病死的禽、畜肉。飲食服務(wù)人員身體要健康，至少無(wú)傳染病。

　　(4)加強(qiáng)飲食衛(wèi)生知識(shí)的宣傳教育。要求人人不喝未經(jīng)消毒的生水，不吃腐敗變質(zhì)和不潔食物。