入冬以來，天氣寒冷，人們穿得格外厚重，加上長期待在空調、暖氣開放的室內，燥熱環境使得人們頻繁出現"上火"現象。同時，火鍋、川菜、燒烤、涮羊肉等冬季美食的大量攝入，也導致了積熱"上火"，容易出現口干舌燥、目赤耳鳴、鼻腔干燥、牙齦腫痛，甚至流鼻血的癥狀。

　　此時該怎么辦？"火氣"大的人不妨喝點五汁飲。五汁飲出自清代吳鞠通《溫病條辨》，由梨汁、荸薺汁、鮮蘆根汁、麥冬汁、藕汁共同組成，有滋陰潤肺，消渴除煩的功能，祛火效果顯著。

　　五汁飲的做法很簡單：首先將梨100克、荸薺50克、鮮藕50克去皮后洗凈并切碎；麥冬10克、蘆根20克洗凈后切碎；然后將5種東西混合后榨汁即可。因為冬天麥冬和蘆根沒有鮮品，可以用藥房的飲片，自己泡一下，兌到其他汁中。五汁飲涼服效果最好，但怕涼的也可以加熱后服用。因為是生飲，取汁時要注意清潔衛生。

　　五汁飲除可以預防"上火"外，糖尿病前期患者適量服用還可以減輕口渴癥狀。但是具有怕冷、大便稀等陽虛及脾胃虛弱表現的人，則不適宜飲用。 (中國中醫科學院廣安門醫院腫瘤科博士 李叢煌)