2008年1月8日，據悉中國烹飪協會起草的國內貿易行業標準《早餐經營規范》即將于今年5月實施。這是全國范圍內首個早餐標準。其中規定，早餐亭、早餐車必須隸屬于早餐經營供應單位，這意味著不屬于早餐經營供應單位的私人早餐點可能會逐步取締。據介紹，該規范是行業標準，不具有強制性，但是對于行業仍然有重要的引導和推動作用。 中新社發 任衛紅 攝

　　明年開始，想在路邊攤喝碗熱騰騰的餛飩、買兩根剛出鍋的油條，可能難了。日前出臺的《南京市臨時占道早餐點管理辦法》規定，江南八區的早餐點經營現場不得擺放桌椅，油炸食品以及面條、餛飩等早點品種應入室經營。

　　“不準坐吃”引爭議

　　很多市民還記得，為了創建全國文明城市，南京今年3月起對“占道經營、小區環境差、車輛亂停亂放”這些城市市容環境“頑疾”開展了“三項整治”。整治方案中提出，一些主次干道，早、午快餐、攤群(點)杜絕坐吃，這個要求引起了不小的爭議。

　　60多歲的張大爺有個老習慣，早飯買兩根剛出鍋的油條，叫上一碗餛飩坐下來慢慢吃，一下子不準坐吃了，張大爺還真不適應。“煎餅、包子好帶走，稀飯、餛飩怎么帶呢？怎么就不能坐下來吃？除非南京就不準賣這些！”

　　雖然市民頗有微詞，但這條規定并未就此廢止，《管理辦法》中依然規定不準坐吃。“經營現場不得擺放桌椅”，南京市市容局有關人士表示，這么做主要是從城市環境和交通來考慮，“有的路段本來就不寬，再放桌子、椅子就更沒辦法走了，吃早飯的人是方便了，可是其他人不方便。另外，早餐點留下的垃圾也是不得了，路上弄得油膩膩的。現在小吃店很多，想坐著吃的話可以到店里去。”

　　不準在路邊炸油條下餛飩

　　除了不準坐吃，《管理辦法》對賣油炸食品及面條、餛飩的攤點也提出要求：應入室經營。“油條是很香，可是油煙也不得了，住在早餐點附近的居民就吃不消，意見很大；要求面條、餛飩入室賣是考慮到衛生狀況。路邊灰塵、尾氣那么嚴重，而且這些是有上、下水的，在路邊擺攤也很臟。”對此，市容局相關人士解釋道。

　　“開什么玩笑？我在新街口賣早點，下餛飩、面條，要是非要租門面房，這房租能賺回來嗎？”鄭先生夫妻倆都是下崗工人，他們利用緊挨著新街口的地緣優勢，在巷子里設了個早點攤，賣茶葉蛋、面條、餛飩，一家的溫飽不成問題。可是這條規定一出，他就為難了，“叫我到哪兒找個‘室’去入啊？租房賣早點，這成本多高啊。”他試探著問記者：“難不成在路邊就真的不給擺了？”

　　市容局有關人士說，管理辦法從明年1月1日開始施行，但是考慮到實際情況和早餐經營人員的具體困難，執法中不可能一步到位，有一個逐步完善的過程，但規定的條款都是必須達到的目標，這一點不會含糊。

　　賣早點也要“亮證”上崗

　　《管理辦法》還規定，今后的早餐點將會控制數量、合理布局，由各個區進行調研，在既不影響交通、又有人氣的地方布點，早餐點也會像報亭一樣，固定一個位置，而且設施由各區統一制作或者提供樣式監制，不能使用板車、三輪車和煤爐等，要統一使用液化氣瓶。早餐點到上午8:30收攤，法定節假日和每年11月1日到次年2月底可以延遲到早上9點。

　　不是任何人都可以推個車子上街賣早點，經營人員必須辦理健康證、臨時占道經營許可證，“亮證”經營，“兩證”不全的，不能上路經營，否則屬違規占道，有關部門會進行取締。早餐點的經營人員將優先安排本市低保戶和低保邊緣戶人員，解決他們的就業問題，早餐車也不能出租或者轉包，違規出租或轉包的取消經營資格。(快報記者 陳英)