“我無法不談奶粉事件，面對食品安全問題，必須要有這樣一張黑名單，把所有可能的有毒有害食品污染物列在上面，要不時地抽查，而不能等出事再查�！弊蛱�，在“上海交大——二醫大強強聯合三周年紀念暨現代醫學發展研討會”上，衛生部部長陳竺在談到“奶粉事件”時，誠懇地提出了上述建議。

　　作為國家處理三鹿牌嬰幼兒奶粉事件領導小組組長，陳竺坦言，“擔任組長工作感覺太被動了。 ”他說，去年國際上提醒我們食品安全問題的時候，發端是寵物飼料，當中混進三聚氰胺，美國死了4000多條貓狗。陳部長誠懇地檢討說：“當時面對這樣的問題，我們為什么沒有意識到，我們在食品安全方面應該有新的思路，總是挨打怎么能行？這件事我覺得我很有責任，搞食品安全的人也有內疚感。 ”

　　陳竺特別強調，奶粉事件提醒我們，講醫療衛生，必須有大衛生的概念。他認為，面對食品安全問題，必須要有這樣一張黑名單，把所有可能的有毒有害食品污染物列在上面。 “要時不時地抽查，而不是出了事再查。要有控制源頭的預防性，部門協調的互動性，發生事情反應的堅定性，這是一種先發制人的策略，只有這樣，我們才可以不辱使命。 ”

　　在分析奶粉事件時，陳竺毫不客氣指出了當今醫學界的一種 “危險傾向”——“現在有一種傾向，醫院工作人員的價值，都變成創收的價值，而不是對人類健康做出貢獻的價值。我覺得這和我們追求的目標是相去甚遠的。 ”