中新社上海九月十日電 (記者 陳靜)記者十日從上海市食品藥品監(jiān)督管理局獲悉，上海近年來未曾發(fā)生過李斯特菌中毒事件，并提醒滬人無須過度恐慌，只要注重科學(xué)的食品衛(wèi)生操作方法，李氏桿菌中毒事件完全可以避免。

　　近日，加拿大衛(wèi)生部門官員稱加拿大一些地區(qū)爆發(fā)李氏桿菌病，已導(dǎo)致數(shù)人感染甚至死亡，并稱這一事件可能源于受李氏桿菌污染的食品。滬食品藥品監(jiān)督部門對此表示關(guān)注。

　　李氏桿菌在中國通常被稱作李斯特氏菌。李斯特氏菌在各類食品中的監(jiān)測已納入上海食品藥品監(jiān)管部門抽檢監(jiān)控網(wǎng)絡(luò)，食品藥品監(jiān)管部門會(huì)定期對申城銷售的各類食品中李斯特氏菌的情況進(jìn)行抽檢監(jiān)控，每年還對包括畜禽肉、水產(chǎn)品、蔬菜、鮮蛋、乳制品等五類近一千余件食品開展包括李斯特氏菌在內(nèi)的致病菌監(jiān)測，檢出率均較低。上海食藥監(jiān)局有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，上海近年來未曾發(fā)生過李斯特菌中毒事件。

　　據(jù)悉，李斯特氏菌可造成食物中毒，但該菌對熱敏感，六十?dāng)z氏度時(shí)就會(huì)迅速死亡。李斯特菌中毒初期一般表現(xiàn)為惡心、嘔吐、腹瀉等胃腸炎癥狀。重癥可表現(xiàn)為敗血癥、腦膜炎等，有時(shí)引起心內(nèi)膜炎。孕婦可發(fā)生流產(chǎn)、死胎。

　　滬食品藥品監(jiān)管部門表示，對于類似李斯特菌的嗜冷菌而言，冰箱并非“保險(xiǎn)箱”。冰箱內(nèi)保存的食品，存放時(shí)間不宜超過一周，冷藏食品應(yīng)徹底加熱后方可食用，牛奶要煮沸后食用。只要合理的進(jìn)行食品衛(wèi)生操作，李斯特氏菌中毒事件可以得到很好預(yù)防。