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餐館被吊銷許可證直接負責人五年內難"翻身"

2009年08月14日 08:56　來源：中國新聞網　

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　　中新網8月14日電日前，國家食品藥品監督管理局在其網站上發布了《餐飲服務食品安全監督管理辦法(征求意見稿)》，面向社會公開征求意見。《辦法》明確規定，被吊銷餐飲服務許可證的單位，其直接負責的主管人員自處罰決定做出之日起五年內不得從事餐飲服務經營管理工作。

　　《辦法》規定，餐飲服務從業人員須進行健康檢查，取得健康合格證明后方可從事工作，并每年進行健康檢查，有礙食品安全疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。

　　《辦法》同時要求，餐飲服務經營者建立健全食品安全管理制度，配備專職或者兼職食品安全管理人員，落實從業人員健康管理制度，建立從業人員健康檔案。

　　《辦法》強調，餐飲服務經營者不得聘用不得從事餐飲服務經營管理工作的人員從事管理工作。

【編輯:朱博】

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